יישום של DATEM
May 13, 2022
לחם: איכות לחם טובה יותר ועיבוד קל יותר הודות לבצק חזק יותר. הוא משמש בדרך כלל להקשיח קמח למגוון מטרות, כולל שיפור התסיסה של בצק לחם. זה מסייע בהמרה של קשרי גופרית לקשרים דיסולפידים. זה מגדיל את סמיכות הלחם ואף משפר את הטעם. זה מפחית את פליטת הפחמן הדו חמצני על ידי שיפור גמישות הבצק בסוגי לחם (מכיוון שמתחמי גלוטן התחזקו). כתוצאה מכך, הוא מייצר כמות גדולה של לחם.
ביסקוויטים: לביסקוויטים עם פחות שומן יש קשיות נמוכה יותר, יכולת העיבוד של הבצק שופרה, סבילות לחומרי הגלם גדלה, איכות המוצר הסופי השתפרה.
סופגניות, בצק מתוק ומאפה: יכולת העיבוד והסבילות לחומרי גלם שיפרו את יציבות האמולסיה.
גבינה: מאפייני ההיתוך והמרקם שופרו. הוא משמש לשיפור איכויות ההיתוך והביצועים של גבינה ניתנת למריחה. זה מספק לגבינה צורה ותחושה דומים.
למידע נוסף לגבי המוצרים בחברת Chemסינו,אתה יכול ליצור קשר בשיווק@cnchemsino.com
