חלאל וכשר תחליב כשר אצטילרידים מונוגליצרידים אצטם בעוגות

המונוגליצרידים האצטילטיים של חלאל וכשר שלנו הוא מונוגליצרידים אצטיליים הוא תחליב מזון רב -תכליתי המשפר את היציבות, המרקם והאיכות הכללית של יישומי מזון שונים. הוא יעיל ביותר במוצרי מאפייה, ניסוחים חלביים ומרגרינה, ומבטיח מבנה חלק ואחיד וחיי המדף המשופרים.

אצטם בעוגות ממלא תפקיד מפתח באוורור בצק, התפשטות נפח ושמירת לחות, מונע מעקבים ומבטיח מרקם פירור רך. תחליב זה מסייע גם בייצוב תוספות קצפות וסתימות שמנת, תוך שיפור העקביות והביצועים בייצור מזון בקנה מידה גדול.

ב- Chemsino אנו מספקים איכות גבוהה, HAL, AL, ומונוגליצרידים אצטיליים מוסמכים כשר, העומדים בתקני בטיחות מזון קפדניים. אפשרויות האספקה ​​בתפזורת שלנו מבטיחות תמחור תחרותי ומסירה מהירה. בקש עוד היום מדגם בחינם וגלה את ההבדל!

מונודיגליצרידים אצטילטיים (אצטם 50)

מונודיגליצרידים אצטילטיים (אצטם 90)

בעוגות ספוג:

Emulsifier Acetem משפר את המרקם ואת הקלילות של עוגות ספוג, ועוזר להם להשיג מבנה פירורים רך ואוורירי.
בעוגות לירה:

זה משפר את הצפיפות ואת שמירת הלחות של עוגות קילו, ומבטיח שהם יישארו רכים ורעננים לאורך זמן.
בעוגות שכבה:

אצטם מייצב את הבלילה, תורם למרקם אחיד ועקבי בעוגות שכבה, ומונע מהן להתמוטט או להתייבש מדי.
בעוגות פרי:

אצטם עוזר לשמור על לחות ומונע הפרדת רכיבים, ומבטיח עוגות פרי להישאר לחות וטעימות לתקופה ארוכה יותר.
בקאפקייקס:

אצטם תורם לבלילה חלקה יותר, וכתוצאה מכך קאפקייקס עם מבנה פירור אחיד ומרקם רך ולח.

25 ק"ג/שקית עם האבקה, ו -200 ק"ג/תוף עם הנוזל