תפקוד הפיגמנט הטבעי של הצמח
Oct 18, 2020
עבור צמחים, פיגמנטים קאוטנואידים וכלורופיל יש רצועות ספיגה שונות ומשלימה, אשר יכול להגביר את הניצול של אנרגיית אור. פיגמנטים אחרים (למעט כלורופיל א) יכולים להיקרא גם פיגמנטים אנטנה, אשר יכול להעביר אנרגיית פוטן לכלורופיל (רק זה יכול) להמרת אנרגיה, ולהמיר אנרגיית אור לאנרגיה כימית פעילה.
עבור אנשים, קלוטן ולוטין בקרוטנואידים יש השפעות נוגדות חמצון ואנטי אייג'ינג, ו B-carotene מומר ויטמין A בגוף האדם. יתר על כן, astaxanthin, סוכן ההפחית הטבעי החזק ביותר (עם אפקט נוגד חמצון הטוב ביותר), הוא גם קלוטן באצות אדומות.
לכלורופיל יש גם תפקוד נוגד חמצון, ומבנה הכלורופיל דומה מאוד לזה של המוגלובין בגוף האדם (זה חומר אורגני פורפירין, יון מגנזיום נמצא באמצע טבעת פורפירין כלורופיל, ויון ברזל הוא באמצע המוגלובין האנושי). אכילת כלורופיל יותר יכולה לחדש את מלאי הדם.
אז הפונקציה של פיגמנט טבעי צמח הוא חשוב מאוד.
