איך להכין עוגיות חמאה?

חומר:

160 גרם חמאה ללא מלח, 80 גרם סוכר, 1 גרם מלח, 40 מ"ל חלב טהור, 200 גרם קמח דל גלוטן.

שלב:

1. מוציאים תחילה את החמאה ומרככים אותה בטמפרטורת החדר. אם אתה ממהר, אתה יכול גם לשים אותו בתנור לחמם אותו לזמן מה. לא להמיס לתוך נוזל, רק לרכך אותו;

2. מערבבים את הסוכר, החלב והמלח באופן שווה. לאחר הסוכר והמלח נמסים, לשים כמות קטנה בחמאה מספר פעמים והיכו אותם לתוך צורת נוצה עדינה;

3. ראשית לקחת 1/3 של קמח גלוטן נמוך ומערבבים אותו באופן שווה, ולאחר מכן לשפוך את השאר ומערבבים אותו באופן שווה, עד שאין אבקה יבשה, לערבב ביסודיות;

4. שים את הדבק קמח מעורב לתוך שקית לקשט, להשתמש חריר לקשט האהוב עליך כדי לסחוט את הצורה שאתה אוהב, להפיץ נייר משומן על מגש האפייה, לשים אותו במקרר במשך חצי שעה עד 1 שעה כדי להגדיר;

5. מחממים את התנור ב 170 מעלות במשך 10 דקות, ולאחר מכן לשים את מגש האפייה ולאפות במשך כ 20 דקות, להתבונן בצבע, ולהתאים את זמן האפייה;

6. לאחר האפייה, להוציא אותו ולשים אותו בצד כדי להחזיר את השמן, ואז לאטום אותו ולקחת אותו כמו שאתה אוכל. הטעם מדהים!