השיטה המדעית לאחסון אוכל בבית, האם עשית זאת נכון?

1. שום ושאלוט:

אחסן במקום יבש וטמפרטורה נמוכה. אם מכניסים למקרר, הלחות והטעם שלהם יאבדו, והטעם במקרר יהפוך להיות לא נעים.

2. עגבניות, תפוחי אדמה וזרעי במבוק:

למרות שאנשים בדרך כלל מאחסנים אותם במקררים, מומחי USDA עדיין ממליצים לאחסן אותם במקום יבש ונמוך בטמפרטורה כדי למקסם את טעמם. בננות, הדרים ומלונים: את הפירות האלה כדאי לשמור בטמפרטורת החדר לפני שהם נחתכים. אולם ברגע שהוא נחתך, יש לעטוף אותו בניילון ולהכניסו למקרר.

3. לחם:

אם ברצונכם לשמור על טריותו, מומלץ לאטום אותו בנייר כסף או להכניסו לשקית ניילון כדי להפחית את אובדן המים. אחסן בטמפרטורת החדר עד יומיים. אם עברו יומיים את תקופת הייצור, יש לאטום אותו בנייר אלומיניום ולהכניסו למקרר. אם ברצונכם להחזיר את טעמם של הלחם שהיה בקירור יותר מיממה, הכניסו אותו למיקרוגל למספר דקות. אם העוגה כולה נאטמת בשקית אוכל, ניתן לאחסן אותה כשבוע בטמפרטורת החדר. זמן האחסון של העוגה החתוכה קצר יחסית, כשלושה עד ארבעה ימים. ניתן לשמור פשטידת פירות על הכיריים עד יומיים.

4. עשבי תיבול:

אחסן פרילה, סלרי, כוסברה ושאר עשבי תיבול כמו פרחים, גזמו את קצוות הגבעולים והניחו אותם בבקבוק מים. מכסים אותו באופן רופף בשקית ניילון כך שיישאר טרי לפחות שבוע.

5. דגנים:

מדענים מאוניברסיטת קולורדו סטייט מצאו כי: באופן כללי, דגנים יכולים להיות מאוחסנים עד חצי שנה. לאחר פתיחת שקיות האריזה, עדיף להכניסם לפחיות מזון אטומות.