מהו ספייס

לספייס יש היסטוריה של אלפי שנים. הוא מתייחס בעיקר פלפל, ציפורן, אגוז מוסקט, קינמון וצמחים טרופיים אחרים עם ריח ארומטי או פונקציה חיטוי. תרכובת או תערובת שיש לה ריח נעים ותו לא לטעמים. על פי מקורותיהם, הם יכולים להיות מחולקים לתבלינים טבעיים ותבלינים סינתטיים, ועל פי השימושים שלהם, הם יכולים להיות מחולקים תבלינים כימיים יומיים, תבלינים אכילים וטעמי טבק. בתעשיית הכימיקלים, בושם סינתטי סה"כ מיוצר כארגון כימי משובח.

סקירה כללית של תבלינים

כשמדובר קטורת, הרושם הראשוני הוא בעיקר זירת סיגריות במקדשים ומקדשים טאואיסטיים. עם זאת, בחברה הסינית העתיקה, קטורת לא שימשה לא רק להקרבה ודת, אלא גם בשימוש נרחב בחיי היומיום. לפני שנדבר על השימוש בתבלינים, נסביר בקצרה את שיטות המוצא והייצור של תבלינים בסין העתיקה, כמו גם את השימוש הנפוץ בתבלינים.

מקורות תבלינים

לערוך

תבלין זוהי הסאטירה של המשורר הרומי העתיק סטטיוס בהלוויה של תוכי מחמד בשיר. לאחר מותו של תינוקו, הבעלים יקיים טקס הלוויה דומה לנירוונה של עוף החול, כך שהוא יכול להיוולד מחדש בשריפה הלוויה מוארת קינמון.

ניתן לומר כי תבלינים כמו קינמון לשחק את התפקיד החשוב ביותר במחזור זה. זו לא הגזמה, לפחות עד שנצרכו תבלינים. אם נותעדכן באופן שבו תבלינים ותבלינים ידועים ומנושלים על ידי אנשים, נגלה שהמציאות מדהימה עוד יותר.

4 תפוקה

לערוך

1. ייצור טעם טבעי: ישנן שמונה שיטות ייצור עיקריות של טעם טבעי צמחי

1. זיקוק -- שמן אתרי

2. חילוץ ---, תמיסה, אולורסין, שמן טהור

3. שיטת לחיצה - שמן אתרי

4. שיטת ספיגה - בלסאם

5. חילוץ אנזימטי

6. הפקת נוזלים סופר קריטיים (SFE)

7. זיקוק מולקולרי

8. חילוץ מיקרוגל

2. ייצור בושם מונודיספרס

1. שיטות פיזיות: שברים, הקפאה וrerystallization

2. שיטות כימיות --- שיטת אסתר borate, שיטת מלח נתרן פנול, שיטת תוספת נתרן bisulfite