מהם התבלינים

1. כוכב אניס

איליסיום ורום הוא תבלין מפורסם והוא משמש גם לרפואה. שמן ארומטי כלול קליפה, זרעים ועלים, שהוא חומר גלם חשוב עבור קוסמטיקה, יין מתוק, בירה ותעשיית מזון.

2. שומר

שומר ידוע גם בשם xiaohuaixiang, ידוע גם בשם כוסברה, שומר, זרעי שומר, דוחן (סצ'ואן, גוויג'ואו), hunxiang. הגבעול ועלים צעירים של שומר יכול לשמש ירקות תיעולים. שומר הוא הפרי היבש והבוגר של שומר הצמח.

3. קינמון

קינמון, שם מדעי: chaigui, ידוע גם בשם: קינמום, Lauraceae, צמחים קמפהורה קינמום, קינמום, Cinnamomum, Cinnamomum fragrans או קליפת ניחוח קינמום. מוצר זה הוא תבלין מזון או תיבול בישול. ישנם יותר מעשרה מינים של קינמום, כולם שייכים ללורה. ישנם 8 סוגים המשמשים בדרך כלל במקומות שונים.

4. עלה ריחני

העלה ריחני מגיע לאורוס נוביליס (שם מדעי: לאורוס נוביליס), הידוע גם בשם לאורוס, לאורוס, לאורוס המתוק, לאורוס, הוא המקור לתיעוב עלי לאורוס. הוא יליד אזור הסלע השיחים לאורך חוף הים התיכון ואסיה מינור, והתפשט בכל רחבי העולם. העלים ירוקים כהים, אליפטיים, עור, מרירים ורעניים. לאחר הייבש, המרירות מצטמצמת והארומה משופרת. זה יכול לשמש תיוג, כלים "עלה ריחני".

5. כמון

כמון, המכונה גם כמון וכמון, נקרא שומר בדרום שינג'יאנג. זהו עשב שנתי או הביאנלה של Umbelliferae וכמון, עם גובה של 20-40 ס"מ. הצמח כולו (למעט הפרי) הוא חלק ונוהג. עלי הכותרת ורודים או לבנים ומלבניים. תקופת הפריחה היא אפריל ותקופת הפרי היא מאי. כמון עשיר בשמן אתרי ויש לו ארומה חזקה. הוא נחשב ליבול התבלינים השני בחשוב ביותר בעולם אחרי פלפל.