מוצרים

לחם יציבות תרמית CAS NO.4075-81-4

במצבו הטבעי, סידן פרופיונאט מופיע כאבקה גבישית חסרת צבע או לבנה, בעלת מסיסות גבוהה במים, המניבה תמיסה שקופה או מעט מעורפלת, ובדרך כלל היא נטולת כל טעם מובחן.

משלוח מהיר
בקרת איכות
שירות לקוחות 24/7

הצגת המוצר

בתוך תעשיית המזון, סידן פרופיונאט נמצא בשימוש נרחב כתוסף נגד עובש ומשמר, במיוחד בייצור מאפים.

פרמטרים של מוצרים

פריטים	מִפרָט	תוֹצָאָה
מראה חיצוני	אבקה לבנה	אבקה לבנה
בדיקה ( אחוז )	גדול או שווה ל-99.0	101.75
חומציות ואלקליניות ( אחוזים )	קטן או שווה ל-0.1	<0.1
לא מסיס במים (אחוז)	פחות או שווה ל-0.3	0.16
מתכות כבדות (כמו Pb,ppm)	פחות או שווה ל-10	<10
ארסן (כמו As,ppm)	פחות או שווה ל-3	<3
הפסד בייבוש ( אחוז )	פחות או שווה ל-4.0	3.81
עופרת (ppm)	פחות או שווה ל-5	<5
כספית (ppm)	פחות או שווה ל-1	<1
ברזל (ppm)	פחות או שווה ל-50	<50
PH (פתרון של 10 אחוז)	6-9	8
פלואוריד (ppm)	פחות או שווה ל-10	<10

מאפיינים

משמש כחומר משמר, סידן פרופיונאט מעכב את צמיחת החיידקים במזון, וממלא תפקיד מכריע בשמירה על טריות המזון והאיכות הכוללת.

יישום

לחם ומאפים מושפעים לעתים קרובות מעובש ושמרים במהלך הייצור, במיוחד בסביבות לחות או חמות, ומיקרואורגניזמים אלו עלולים לגרום לקלקול, קלקול וריחות לא נעימים. כדי למנוע את זה, יצרנים מוסיפים כמויות מתאימות של תוספי מזון, כגון סידן פרופיונאט.