DATEM 100 אחוז מוצרי חלב כגון גבינה וגלידה לשיפור המרקם והיציבות

DATEM עוזר לשפר את העקביות, המרקם והאיכות הכללית של מוצרי חלב. זה נמצא בשימוש נרחב על ידי יצרני מזון כדי לשפר את הטעם ואת תחושת הפה של גבינה, גלידה ומוצרי חלב אחרים. זה בטוח ב-100 אחוז לצריכה ואין לו השפעות שליליות על בריאות האדם.

DATEM 100 אחוז יכול לעזור לשפר את המרקם, העקביות וחיי המדף של מוצרי חלב כגון גבינה, יוגורט וגלידה.
התכונות המתחלבות והמייצבות של תוסף מזון זה יכולות לסייע במניעת הפרדה ולשמור על מרקם חלק וקרמי, גם מול תנודות טמפרטורה ואתגרי ייצור אחרים.
DATEM 100 אחוז יכול גם לעזור להגביר את הערך התזונתי שלהם. על ידי סיוע בתחליב ופיזור שומנים באופן שווה יותר ברחבי החלב והגבינה, למשל, זה יכול לעזור להפחית את כמות השומן הדרושה להשגת טעם עשיר וקרמי.

1. DATEM 100 אחוז במוצרי חלב לשיפור מרקם

אסטר חומצת טרטרית דיאצטיל של מונו דיגליצרידים (DATEM 100 אחוז) נמצא בשימוש נרחב במוצרי חלב לשיפור המרקם. זה משפר את העקביות של מוצרי חלב כמו גלידה, יוגורט וגבינה.
2. DATEM 100 אחוז במוצרי חלב לביצועי אפייה טובים יותר

בשימוש במוצרי מאפה, DATEM 100 אחוז יכול לעזור לשפר את ביצועי האפייה ואיכות המוצר. זה יכול לשפר את הנפח, המרקם וצבע הקרום של מוצרי מאפה שונים כולל עוגות, לחם, בייגלים ומאפים.
3. DATEM 100 אחוז במוצרי חלב להארכת חיי מדף

למוצרי חלב שטופלו ב-DATEM 100 אחוז יש חיי מדף ארוכים בשל יכולתם לעכב את חזרת העמילן. תכונות הקישור של DATEM 100 אחוז מונעות ממולקולות המים והשומן להיפרד לאורך זמן
4. DATEM 100 אחוז במוצרי חלב לשיפור האמולסיפיקציה

DATEM 100 אחוז ממלא תפקיד חשוב באמולסיפיקציה במוצרי חלב. זה עוזר לשמור על הרכיבים המסיסים בשומן ובמים משולבים במצב הומוגני.

משקל נקי לכל קרטון: 25 ק"ג; משקל ברוטו: 26 ק"ג
גודל אריזה: 43*38*28 ס"מ
בלי משטחים
20GP:15.5mts 40GP:25mts
עם משטחים
משקל: 18 קרטונים ל-10 משטחים; 24 קרטונים עבור 10
משטחים
20GP: 20 משטחים, 10.5 מטר
40GP: 40 משטחים, 21 מטר