הבית / מוצרים / מְתַחלֵב / תוכן

מוצרים

PGMS 90 מתחלב מזון למכירה

PGMS 90% הוא מתחלב מזון רב תכליתי המשמש לשיפור היציבות, המרקם וחיי המדף במוצרי מאפה, חלב, שוקולד ומרגרינה. זה גם מוצא יישומים במוצרי טיפוח אישיים כמתחלב ומייצב אמין. הטוהר הגבוה והביצועים הפונקציונליים שלו הופכים אותו לאידיאלי לייצור מזון תעשייתי ויישומי B2B.

משלוח מהיר
בקרת איכות
שירות לקוחות 24/7

הצגת המוצר

מבוא למוצר

PGMS 90 הוא מתחלב לא-יוני רב-תכליתי המיוצר על ידי אסטריפורציה של פרופילן גליקול עם חומצה סטארית. הוא מייצב ביעילות שמן-בתמולסי-מים, מונע נדידת שומן ומשפר את הטיפול בבצק ומרקם המוצר. הריכוז הגבוה שלו מבטיח ביצועים עקביים גם בניסוחים תובעניים, מה שהופך אותו לאידיאלי לייצור מזון בקנה מידה גדול ועיבוד תעשייתי.

פרמטרים של מוצר

מפרט כימי/פיזי
סך מונוגליצרידים	90 דקות	%
ערך חומצה	4.0 מקסימום	מ"ג KOH/גרם
ערך יוד	2.0 מקסימום	gI/100 גרם

מפרט מתכת כבדה
אַרסָן עוֹפֶרֶת כַּספִּית קדמיום Heavy Metal בתור Pb	3 מקסימום 2 מקסימום 1 מקסימום 1 מקסימום 10 מקסימום	מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג

תכונות המוצר

PGMS 90 בטוהר- גבוה לביצועים עקביים

משפר את יציבות האמולסיה ומונע הפרדת שמן

משפר את המרקם, הנפח ותחושת הפה במוצרי מאפה וממתקים

תואם עם שומנים, שמנים ומרכיבי מזון אחרים

יציב בעיבוד-בטמפרטורה גבוהה

יישומי מוצר

1. מוצרי מאפה

PGMS 90 משמש בדרך כלל בלחם, עוגות ומאפים כדי לשפר את הטיפול בבצק, להגדיל את נפח הכיכר ולשפר את רכות הפירורים. הוא מייצב תחליבים בניסוחים עתירי-שומן ו-סוכר, ומבטיח מרקם אחיד ואיכות עקבית.

2. מוצרי חלב

בקרמים, ללא-מקרמים חלביים ותוספות מוקצפות, PGMS 90 עוזר לשמור על תחליבים חלקים, מונע הפרדת שומן ומשפר את חיי המדף. הוא מבטיח שמנת אחידה ומשפר את תחושת הפה בחלופות חלביות וצמחיות-.

3. שוקולד וקונדיטוריה

PGMS 90 מפחית את הצמיגות במוצרי שוקולד וממתקים, ומאפשר דפוס, ציפוי ואוורור טובים יותר. הוא מייצב גבישי שומן ומונע פריחה, משפר את המראה, המרקם ועקביות המוצר.

Ice cream.jpg Candy Fillings.jpg Margarine

4. מרגרינה וממרחים

בתערובות מרגרינה וחמאה, PGMS 90 מחזק את רשת השומן, משפר את המריחה, היציבות והעמידות בפני הפרדת שמנים. הוא מבטיח מוצר חלק ואחיד גם בתנאי אחסון ארוכים.

5. עיבוד מזון תעשייתי

PGMS 90 אידיאלי עבור תערובות מוקדמות, מזון מעובד ויישומים תעשייתיים בנפח-בנפח גבוה. תכונות האמולסיפיקציה האמינות שלו עוזרות לשמור על יציבות המוצר, לשפר את המרקם ולהפחית פגמים בפורמולציה במהלך ייצור-בקנה מידה גדול.

6. קוסמטיקה וטיפוח אישי

PGMS 90 משמש בקרמים, קרמים ומוצרי טיפוח לשיער כמתחלב ומייצב. זה עוזר לערבב שמנים ומים על בסיס-מרכיבים, משפר את מרקם המוצר ומבטיח יישום חלק וביצועים עקביים.