המדע מאחורי השימוש בסודיום סטרואיל לקטילאט (SSL80 אחוז) במאפים שלך

Sodium Stearoyl Lactylate (SSL80 אחוז) הוא תוספת חשובה לכל מתכון מאפה. זה יכול לשפר את המרקם, להגדיל נפח ולהאריך את חיי המדף, כל זאת תוך שהוא נשאר מרכיב טבעי ובטוח לשימוש. אז בפעם הבאה שאתה מעורר סערה, הקפד לשקול הוספת SSL80 אחוז לתוצאה טעימה ועמידה לאורך זמן!

הוספת סודיום סטרואיל לקטילאט (SSL80 אחוז) למאפים שלך יכולה לעשות עולם של הבדל. מרכיב רב תכליתי זה יכול לשפר את האיכות הכללית, המרקם וחיי המדף של המאפים שלך.

SSL80 אחוז פועל כמתחלב, מה שאומר שהוא עוזר לחבר את כל המרכיבים במתכון שלך. כתוצאה מכך נוצרת תערובת הומוגנית יותר שפחות סביר שתיפרד או תהפוך לגושים. זה יכול להיות מועיל במיוחד בעוגות, ביסקוויטים ומאפים אחרים הדורשים מרקם חלק ועקבי.

לא רק SSL80 אחוז משפר את המרקם של המאפים שלך, אלא הוא גם מגדיל את נפחם. על ידי לכידת אוויר במהלך תהליך הערבוב, הוא יכול ליצור מוצר קליל ונימוח יותר שמושך יותר את העין והחיך.

ראשית, SSL יכול לשפר את המרקם של המאפים שלך על ידי יצירת מבנה פירורים אחיד יותר. זה גם יכול לשפר את הנפח והרכות של העוגות והלחם שלך תוך שמירה על מרקם עקבי.

שנית, Sodium Stearoyl Lactylate פועל כמרכך בצק יוצא מן הכלל, המאפשר לבצק להימתח ולהחזיק את צורתו, מה שמקל על תהליך עיצוב ועיצוב המאפה.

שלישית, SSL יכול לסייע במניעת התיישנות ועיכוב צמיחת עובש במוצרי האפייה שלך, ולהבטיח שהם יישארו טריים וטעימים לתקופה ארוכה יותר.

רביעית, SSL הוא תוסף מזון בטוח לשימוש ומאושר על ידי ה-FDA. הוא גם נטול אלרגנים, מה שהופך אותו לבחירה חכמה עבור אנשים עם דרישות תזונה רגישות.

משקל נקי לכל קרטון: 25 ק"ג; משקל ברוטו: 26 ק"ג
גודל אריזה: 43*38*28 ס"מ
ללא משטחים
20GP:15.5mts 40GP:25mts
עם משטחים
משקל: 18 קרטונים עבור 10 משטחים; 24 קרטונים עבור 10
משטחים
20GP: 20 משטחים, 10.5 מטר
40GP: 40 משטחים, 21 מטר