אבקה לבנה מונוגליצרידים מזוקקים DMG אבקת CAS מס' 123-94-4

אבקת DMG יכולה לשפר משמעותית את מרקם המזון, ולהפוך אותו לחלק ועדין יותר.
אבקת DMG מספקת יציבות לאורך זמן למוצרי מזון, ומבטיחה שהם שומרים על אותה איכות במהלך האחסון וההובלה.

ממאפים ועד קינוחים, אבקת DMG יכולה למלא תפקיד מעולה במגוון מוצרי מזון כדי לשפר את האיכות.
אבקת DMG אינה משפיעה על הטעם והצבע של המזון ושומרת על התכונות הטבעיות של המרכיבים.

אבקת 1.DMG מחזקת את יציבות הבצק, מצמצמת התכווצות ועיוות יתר עבור מאפים מעודנים בצורה אחידה.
2. ניצול יחסי גומלין אופטימלי של חלבון-עמילן, אבקת DMG מעניקה גמישות לבצק, ומניבה מאפים קלים להפליא.
3. על ידי שיפור החזקת מים, אבקת DMG מעכבת תהליכי ייבוש והזדקנות, ומאריכה את חיי המדף של היצירות שלך.
4. יעילה במיוחד בבצקים בשכבות, אבקת DMG משרה שכבות ברורות, מעשירה הן את המרקם והן את הטעם.

25 ק"ג/שקית