מוצרים

אבקת פקטין בדרגת אוכל לגלידה ושימוש בקונדיטוריה

אבקת פקטין בדרגת אוכל לגלידה ושימוש בקונדיטוריה

אבקת פקטין בדרגה מזון היא מייצב רב-פונקציונלי, הנגזר מהצומח הנפוץ בקינוחים קפואים ובמוצרים מתוקים . המופק מפירות הדר או תפוחים, הוא מתיישר עם מגמות נקייה ומציע ביצועים אמינים במגוון רחב של טמפרטורה ותנאי pH.}

שלח החקירה

משלוח מהיר
בקרת איכות
שירות לקוחות 24/7

הצגת המוצר

תיאור המוצר

This pectin variant is optimized for use in ice cream and confectionery applications, where it supports smooth texture, structural stability, and extended shelf life. In frozen products, it controls water mobility, reducing ice crystal formation. In confectionery, it enables precise gelling behavior, allowing for the creation of soft or firm textures based on formulation needs. Its מסיסות וביצועים עקביים הופכים אותו לאידיאלי לייצור תעשייתי .

פרמטרי מוצר

פריטים	מִפרָט
	סטנדרטי (ציון מזון)	סטנדרטי (ציון הזנה)
הוֹפָעָה	אבקה לבנה	אבקה לבנה
Assay	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
אובדן בייבוש	פחות או שווה ל -4%	פחות או שווה ל 9.5%
חומציות ואלקליות	פחות או שווה ל 0.1%	פחות או שווה ל 0.1%
PH (פתרון 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
בלתי מסיס במים	פחות או שווה ל 0.15%	פחות או שווה ל 0.15%
מתכות כבדות (כמו PB)	פחות או שווה ל -10 עמודים לדקה	פחות או שווה ל -10 עמודים לדקה
ארסן (כמו)	פחות או שווה ל -3 עמודים לדקה	פחות או שווה ל -4 עמודים לדקה
עוֹפֶרֶת	פחות או שווה ל -2 עמודים לדקה	פחות או שווה ל -2 עמודים לדקה
כַּספִּית	פחות או שווה ל 1 עמודים לדקה	פחות או שווה ל 1 עמודים לדקה
בַּרזֶל	פחות או שווה ל -5 עמודים לדקה	פחות או שווה ל -5 עמודים לדקה
פלוּאוֹרִיד	פחות או שווה ל -3 עמודים לדקה	פחות או שווה ל -3 עמודים לדקה
מגנזיום	פחות או שווה ל 0.4%	פחות או שווה ל 0.4%

תכונות מוצר

מבוסס צמח ומתאים לתזונה צמחונית/טבעונית

שולט בהתגבשות במערכות קפואות

יוצר ג'לים עקביים במוצרים מבוססי סוכר

מסיסות גבוהה ויציבות תהליכים

תומך בפורמולות של תווית נקייה

תואם למערכות חומצות גבוהות וסוכר גבוהות

יישומי מוצר

יישומים בגלידה וקונדיטוריה

בייצור גלידות, פקטין בדרגת מזון ממלא תפקיד חיוני בשיפור השמנתיות, שיפור התנגדות להמיס ושמירה על עקביות המוצר במהלך אחסון ותחבורה {}} היא מייצבת את התחליב על ידי אינטראקציה עם חלבונים ובחלבונים ובסוכרים, ובעלי צמיחה של גבישים קרח, ובעלי שומן נמוך או שומן נמוך בשומן או עם פטין.}}}}} גם בייטין, גם בייטין}} גם בייטין גם, קינוחים, סורבטים וגלידות טבעוניות .

בענף הקונדיטוריה, פקטין נמצא בשימוש נרחב ביכולתו ליצור ג'לים אמינים ואלסטיים ללא שימוש בג'לטין הנגזר מבעלי חיים . זה אידיאלי לייצור מגוון של סוכריות רכות ועיסות, מתוקים מצוינים, פירות פירות, פירות פטין, גם פטין מבוסס על פקטין, גם טעם נקי,.}}}}}}}}}}. בשוקולד, וציפוי ג'לי שקוף בגלל בהירותו ויציבותם התרמית .

Food Grade Pectin Powder for Ice Cream and Confectionery Use

יישומים אחרים

1. חלופות חלב
פקטין משמש לרוב במוצרי חלב מבוססי צמחים כמו יוגורט חלב שקדים, משקאות חלב שיבולת שועל וקינוחים מבוססי סויה . זה עוזר לייצב את ההשעיה של חלקיקי צמחים, לשפר צמיגות ומונע הפרדה שלב, תוך שהוא גם ליטול מרקם שמנת וחלק המסיקה צמיגות מסורתית {}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} מסורתי משרעת מסורתית משרעת מסורתית משרעת מסורתית משרעת

2. מילוי מאפייה ותוספות
במוצרי אפיה, פקטין משמש כחומר עיבוי ומייצב במילויים, ריבות וזגוגות מבוססות פירות . הוא מונע הפרדת נוזלים במהלך אפייה, משפר את יציבות האפייה ושומר על ערעור וחשושת פה חזותית במוצרים כמו פשטידות פירות, תוספות דניות ושכבות עוגה {{}}}

3. מערכות משקאות
פקטין משמש במשקאות חומציים כמו מיצי פירות, משקאות מיצים ומשקאות פונקציונליים מועשרים על סיבים . זה עוזר להשעות מרכיבים עיסתיים וחדשים, מספקים תחושת פה חלקה, ומשפרת את הבהירות במערכות נמוך {}}}}}}}}}}}} {upiod {upric.}}} {uprich {utamin {utamin {utamin {utamin {utium-int.

4. תרופות ותזונה
Pectin functions as a gelling, binding, and suspending agent in syrups, dietary fiber supplements, and lozenges. Its natural origin and digestive health benefits make it suitable for fiber-enriched formulations, while its ability to form gels without synthetic additives is valued in clean-label pharmaceutical and supplement products.

חבילת מוצרים

החבילה המשותפת שלנו היא 25 ק"ג/תיק/קרטון/תוף עם האבקה, ותוף 200 ק"ג/תוף או 1000 ק"ג/IBC עם החבילה המיוחדת של הנוזל {}} בהתאם לדרישות הלקוחות שלנו {{4}