אבקת אמילאז מלטוגנית במחיר תחרותי

 

אבקת אמילאז מלטוגני היא אנזים בדרגת מזון- המפרק באופן סלקטיבי עמילן למלטוז, ומשפר את התסיסה, גמישות הבצק והרכות במוצרי מאפה. פעולתו מאטה את ההתיישנות, ושומרת על טריות הלחם, הלחמניות והלחמניות. צורת האבקה מבטיחה ערבוב אחיד וביצועים יציבים בתנאי עיבוד סטנדרטיים. מלבד מוצרי מאפה, הוא משמש בייצור בצק קפוא, חטיפים ודגנים, חליטה ועיבוד מזון לבעלי חיים כדי לשפר את המרקם, העיכול העמילן ויעילות התהליך. מסופק במחיר תחרותי, אנזים זה מספק פתרון חסכוני ליצרני מזון-בקנה מידה גדול, ספקי מרכיבים ומאפיות תעשייתיות המחפשים ביצועים- באיכות גבוהה עם ניסוח חסכוני-.

 

 

פריטים	מִפרָט
הוֹפָעָה	אבקה צהובה בהירה
טווח הסתגלות טמפרטורה	55-65 מעלות
ערך PH	4.5-6.0
מינון ללחם (ppm)	20-100

 

 

עוזר לשמור על רכות במזונות מבוססי עמילן-

תומך ברעננות מוצר ארוכה יותר במהלך האחסון

קל-לשימוש-בצורת אבקה לערבוב אחיד

ביצועים יציבים בתנאי עיבוד נפוצים

מתאים לייצור מזון-בקנה מידה גדול

משפר את עקביות המוצר הכוללת

 

 

מאפייה וייצור לחמים

Maltogenic Amylase נמצא בשימוש נרחב בלחם, לחמניות, כיכרות סנדוויץ' ולחמניות כדי לשמור על פירור רך, לשפר את גמישות הבצק, ולעכב את ההתיישנות, מה שמבטיח חיי מדף ארוכים יותר למוצרי מאפה ארוזים.

 

טיפול בקמח ותערובות

בטחנות קמח ובייצור מרכיבים, האנזים מתווסף למשפרי אפייה או תערובות מוקדמות כדי לייצב את ביצועי הבצק ולהבטיח תוצאות אפייה עקביות ליישומים מסחריים.

 

מוצרי בצק קפוא

האנזים תומך באיכות הבצק במהלך ההקפאה וההפשרה, שומר על מרקם ונפח, ומספק מאפים באיכות גבוהה- לאחר האפייה.

 

      

 

ייצור חטיפים ודגנים

Maltogenic Amylase עוזר לווסת את פירוק העמילן במוצרי דגנים וחטיפים עשירים בעמילן{{0}, משפר את המרקם, הפריכות ועקביות המוצר.

 

חליטה ותסיסה

בשימוש בחליטה ובתסיסה תעשייתית, האנזים מסייע בהפיכת עמילן לסוכרים מתסיסים, משפר את יעילות התסיסה ובקרת התהליך.

 

עיבוד מזון לבעלי חיים

בייצור מזון, הוא משפר את העיכול של עמילן במזון המבוסס על דגנים-, תומך בניצול טוב יותר של חומרים מזינים עבור בעלי חיים ועופות.

 

 

כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

אין MOQ, יותר הזדמנויות

מוצרים מותאמים אישית

משלוח מעורב

 

תגיות פופולריות: אבקת עמילאז מלטוגני, מחיר אנזים עמילאז מלטוגני, עמילאז מלטוגני למאפייה, אנזים מזון עמילאז מלטוגני