חיזוק קומפלקסים של חלבון-פוליסכריד עם DATEM
DATEM הוא מרכיב חשוב בתעשיית המזון בשל יכולתו להגביר קומפלקסים של חלבון-פוליסכריד. השימוש בו יכול לשפר את המרקם, היציבות והטעם של מוצרי מזון רבים, מה שהופך אותו למרכיב חיוני במתכונים רבים.
- משלוח מהיר
- בקרת איכות
- שירות לקוחות 24/7
הצגת המוצר
הצגת המוצר
DATEM, קיצור של דיאצטיל חומצה טרטרית אסטר של מונוגליצרידים, הוא תוסף מזון נפוץ בתעשיית המזון. מתחלב זה מופק ממקור צמחי ואושר על ידי ה-FDA לשימוש בטוח במוצרי מזון. אחד היתרונות המרכזיים של DATEM הוא יכולתו להגביר את קומפלקסי חלבון-פוליסכריד, מה שהופך אותו למרכיב חיוני במוצרי מזון רבים.
פרמטרים של מוצרים
| מפרט כימי/פיזי | ||
| ערך חומצה | 115-140 | מ"ג KOH/גרם |
| ערך הסיבון | 520-560 | מ"ג KOH/גרם |
| ערך יוד | 2. 0 מקסימום | gI/100 גרם |
| מפרט מתכת כבדה | ||
| אַרסָן עוֹפֶרֶת כַּספִּית קדמיום Heavy Metal בתור Pb |
פחות או שווה ל-3 פחות או שווה ל-2 פחות או שווה ל-1 פחות או שווה ל-1 פחות או שווה ל-10 |
מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג |
מאפיינים
1. מגביר את התחליב: DATEM משפר את היציבות של אמולסיות ותרחיפים, החיוני ליצירת מתחמי חלבון-פוליסכריד בעלי מרקם חלק וקל לעיכול.
2. משפר את מסיסות החלבון: על ידי יצירת מיצלות עם חלבונים, DATEM משפר את המסיסות והזמינות הביולוגית שלהם, ובכך משפר את ספיגת חומצות האמינו לזרם הדם.
3. מגביר את יכולת הקישור: DATEM מגביר את יכולת הקישור של חלבונים, דבר חיוני ליצירת קומפלקסים של חלבון-פוליסכריד היכולים לעמוד בשינויים ב-pH ובטמפרטורה.
4. משפר את תחושת הפה: DATEM משפר את תחושת הפה של מתחמי חלבון-פוליסכריד, מה שהופך אותם לטעימים ומהנים יותר לצריכה.
יישום
1. שפר את מרקם הלחם
DATEM יכול לשפר את מרקם הלחם על ידי חיזוק קומפלקס החלבון-פוליסכריד בבצק. כך נוצר מבנה פירורים אחיד יותר ויחס נפח למשקל טוב יותר. השימוש ב-DATEM בייצור לחם גם מפחית את הצורך בתוספת גלוטן.
2. שפר את הקרמיות של מוצרי חלב
DATEM יכול לשפר את הקרמיות של מוצרי חלב על ידי ייצוב קומפלקס השומן-חלבון. זה מביא למרקם חלק יותר ומונע הפרדה של מרכיבי השומן והחלבון.
3. הגדל את היציבות של תחליבים
DATEM יכול לעזור בייצוב תחליב שמן ומים, כגון רטבים ומיונז. הסיבה לכך היא של-DATEM יש גם תכונות הידרופוביות וגם הידרופיליות, מה שהופך אותו לחומר מתחלב יעיל שיכול למנוע מהשמן והמים להיפרד.
4. שפר את הטעם של הממתקים
DATEM יכול לשפר את הטעם של ממתקים על ידי שיפור קומפלקס החלבון-פוליסכריד. כך נוצר מבנה יציב ואחיד יותר, שיכול לעזור לשמר את הטעם של הממתק.
5. שפר את תחושת הפה של משקאות
DATEM יכול לשפר את תחושת הפה של משקאות על ידי שיפור יציבות הקצף. זה מביא לחוויית שתייה נעימה יותר שכן הקצף נשאר שלם לאורך זמן, ויוצר מרקם יוקרתי יותר.
חֲבִילָה
משקל נקי לכל קרטון: 25 ק"ג; משקל ברוטו: 26 ק"ג
גודל אריזה: 43*38*28 ס"מ
ללא משטחים
20GP:15.5mts 40GP:25mts
עם משטחים
משקל: 18 קרטונים עבור 10 משטחים; 24 קרטונים עבור 10
משטחים
20GP: 20 משטחים, 10.5 מטר
40GP: 40 משטחים, 21 מטר
יתרונות ומאפיינים
- כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- אין MOQ, יותר הזדמנויות
- מוצרים מותאמים אישית
- משלוח מעורב
שאלות נפוצות
ש: האם אוכל לקבל את התעודה, ה-TDS וה-MSDS שלך?
ש: האם יש לך תעודת RSPO?
ש: האם אתה יכול לעשות את החבילה המותאמת אישית?
ש: כמה זמן מזמן האספקה?
ש: האם אני יכול לקבל את המדגם בחינם?
ש: מה דעתך על MOQ?
ש: מה דעתך על פריטי התשלום?
ש: לאיזו מדינה ייצאת?
ש: האם אוכל לבקר במפעל שלך?
ש: האם אתה יכול לתמוך בנו ביישומים?
ש: האם אתה יכול לקבל את הבדיקה מצד שלישי?
תגיות פופולריות: חיזוק מתחמי חלבון-פוליסכריד עם דייטם, סין, ספקים, יצרנים, מפעל, מותאם אישית, סיטונאי, מחיר, הצעת מחיר, מדגם חינם, כשר חלאל, בתעשיית המזון, תוספי מזון
