פרופילן גליקול חומצות שומן אסטרים אבקת מתחלב PGMS

פרופילן גליקול אסטר (PGMS40 אחוז) הוא מתחלב ליפופיל, הידוע גם בשם מתחלב e477. כוח התחליב של אסטר חומצת שומן פרופילן גליקול אינו חזק במיוחד, ולכן הוא משמש לעתים רחוקות לבד, ולעתים קרובות הוא משמש בשילוב עם חומצת שומן גליצרין אסטר לשיפור אפקט התחליב.

אסטרים של פרופילן גליקול (PGMS 40 אחוז) הם חומרים מתחלבים מגוונים עם תכונות מקציפות, מייצבות ומתחלב טובות. יכולת ההקצפה שלו תלויה בתכולת המונואסטר. כלומר, ככל שתכולת המונואסטר גבוהה יותר, כך ביצועי ההקצפה שלו טובים יותר.

אסטרים של פרופילן גליקול (PGMS 40 אחוז) הם בעלי תכונות קצף מצוינות והוא מתחלב טוב מסיס בשמן.
1.PGMS יכול לחלב ולפזר מים במרגרינה ובקיצור, למנוע היווצרות והפרדה של טיפות מים ולשפר את ביצועי הפיזור של קיצור.
ניתן להשתמש ב-2 PGMS בתעשיית האפייה למניעת התיישנות של לחם ומאפים ולהארכת חיי המדף של המוצרים.

החבילה הנפוצה שלנו היא 25 ק"ג/שקית/קרטון/תוף עם האבקה, ו-200 ק"ג/תוף או 1000 ק"ג/תוף IBC עם הנוזל. חבילה מיוחדת לפי דרישות לקוחותינו.