סידן סטיארויל לקטילאט CAS NO. 5793-94-2

הונאה: סידן-נתרן סטרואיל לקטילאט מסיס שנהב בשמנים ושומנים חמים. זוהי אבקה אניונית או מוצק בצורת פתיתים אשר מתחלב עם ערך HLB של 6.7 ניתן לפזר במים חמים ומסיס בשמנים ושומנים חמים. זה מתחלב אניוני עם ערך HLB של 6.7. זה יכול לשמש לאמולסיפיקציה, עמידות להזדקנות, מחזק גלוטן ושמירה על טרי במוצרי קמח כגון לחם, לחם קיטור, אטריות, אטריות אינסטנט וכוסאות.

פרמטרים :

יישום מרכזי

במוצרי שמרים:זה יכול להגביר את הקפיציות, הקשיחות ויכולת החזקת הגזים של הבצק ביעילות, להפחית את דרגת הריכוך שלו, להגדיל את נפח הלחם והקיטור ולשפר את הארגון והמבנה שלהם.

באטריות:זה יכול לייצר משטח חלק וקפיצי יותר, קצה פחות מרופט, יחס שבירה נמוך, עמידות גבוהה יותר להשרייה ולרתיחה עבור אטריות ואינסטנט ולהפוך אותם לגמישים יותר.

In ביסקוויטים:זה יכול להקל על הסרת ביסקוויטים מתבניות כדי לייצר צורה קבועה, שכבות ברורות ותחושה פריכה בפה.

מינון ומסיסות

מִנוּן:(1) ניתן לערבב ישירות היטב עם קמח לשימוש.

(2) הכניסו את המוצר הזה למים חמים ב-60 מעלות בערך עם פרופורציה של 1:6 כדי לקבל חומר בצורת הדבק, הוסיפו אותו לקמח בפרופורציה כדי להשיג אפקט טוב יותר.

(3) כשמשתמשים בו בשמנת לא חלבית או בחומר מסוג זה, יש לחמם אותו היטב עם חומר מתחלב כדי לקבל אמולסיה הומוגנית לפני עיבוד נוסף.

מסיסות:: ניתן לפזר אותו היטב במים חמים ומסיס באתנול ובשמנים ושומנים חמים

חיי מדף ואחסון:

חיי מדף:12 חודשים באריזה מקורית שטרם נפתחה בתנאי האחסון.אִחסוּן: הימנע מאור שמש, גשם. אחסן באריזה לא שבורה במקום קריר, יבש ומאוורר היטב. טמפרטורת האחסון צריכה מתחת ל-25 מעלות כדי להבטיח את איכות המוצר.

אריזה:

משקל נטו: 25 ק"ג/שקית או 25 ק"ג/קרטון

תגיות פופולריות: סידן stearoyl lactylate cas no. 5793-94-2, סין, ספקים, יצרנים, מפעל, מותאם אישית, סיטונאי, מחיר, הצעת מחיר, מדגם חינם, חלאל כשר, בתעשיית המזון, תוספים בדרגת מזון