DATEM: המפתח לשיפור פונקציונליות המרגרינה

DATEM הוא מרכיב מרכזי בתעשיית המזון, במיוחד בייצור מרגרינה. היתרונות שלו כוללים יציבות, מרקם וחיי מדף משופרים, מה שהופך אותו לכלי הכרחי עבור יצרני מזון. עם השימוש ב-DATEM, יצרנים יכולים לספק מוצרים איכותיים ועקביים שהצרכנים יכולים לסמוך עליהם.

1. מרקם משופר: DATEM יוצר אמולסיה יציבה יותר במרגרינה, וכתוצאה מכך מרקם חלק וקרמי יותר שקל יותר למרוח. המשמעות היא שמרגרינה עם DATEM נשארת רכה וגמישה בטמפרטורת החדר, מה שהופך אותה לנוחה יותר לצרכנים.

2. יציבות רבה יותר: מרגרינה עם DATEM עמידה יותר להמסה ופירוק בחום או לחץ גבוה, מה שהופך אותה לאופציה מצוינת לאפייה ולבישול. זה גם עוזר להאריך את חיי המדף של המרגרינה, ומבטיח שהיא תישאר טרייה וטעימה לאורך זמן.

3. תכולת שומן מופחתת: ניתן להשתמש ב-DATEM כדי להחליף חלק מתכולת השומן במרגרינה מבלי לוותר על הפונקציונליות. משמעות הדבר היא שיצרנים יכולים ליצור אפשרויות מרגרינה נמוכות יותר בקלוריות שעדיין מציעות את אותו הטעם והיכולת למרוח אותה.

ראשית, DATEM משפר את יציבות המרגרינה. ללא חומר מתחלב, המרגרינה הייתה נפרדת במהירות לשלבי שמן ומים, מה שהופך אותה לבלתי מושכת וקשה לשימוש. DATEM עוזר ליצור אמולסיה יציבה, מונע הפרדה ומבטיח שהמרגרינה נשארת הומוגנית.

שנית, DATEM משפר את מרקם המרגרינה. המרגרינה צריכה להיות ניתנת למריחה אך לא רכה מדי או קשה מדי. DATEM יוצר מרקם חלק ואחיד שקל למרוח על לחם או טוסט. זה גם נותן למרגרינה תחושה שמנת יותר בפה, מה שהופך אותה למהנה יותר לאכילה.

שלישית, DATEM משפר את חיי המדף של המרגרינה. על ידי ייצוב האמולסיה היא מונעת קלקול ומאריכה את חיי המדף של המוצר. משמעות הדבר היא שיצרני מרגרינה יכולים לייצר כמויות גדולות יותר של מוצר מבלי לדאוג לקלקול או אובדן, מה שמבטיח איכות מוצר עקבית לאורך זמן.

משקל נקי לכל קרטון: 25 ק"ג; משקל ברוטו: 26 ק"ג
גודל אריזה: 43*38*28 ס"מ
ללא משטחים
20GP:15.5mts 40GP:25mts
עם משטחים
משקל: 18 קרטונים עבור 10 משטחים; 24 קרטונים עבור 10
משטחים
20GP: 20 משטחים, 10.5 מטר
40GP: 40 משטחים, 21 מטר