תוסף פוליגליצרול אסטרים PGE למשקאות

 

פוליגליצרול אסטרים של חומצות שומן (PGE, E475, CAS 67784-82-1) מופקים מגליצרול וחומצות שומן באמצעות אסטריפיקציה. במשקאות, הם פועלים כחומרי מתחלב המייצבים שמן-ב-מערכות מים, מונעים הפרדת פאזות ושומרים על פיזור אחיד של טעמים, צבעים וחומרי מזון. PGE הוא-יציב בחום, בטוח ליישומי מזון ותואם לתקנות המזון הבינלאומיות. התכונות הפונקציונליות שלו הופכות אותו לאידיאלי עבור משקאות מוגזים ולא מוגזים, שייקים, חלב בטעמים ומשקאות מועשרים בחלבון.

 

 

מפרט כימי/פיזי
ערך חומצה	3 מקסימום	מ"ג KOH/גרם
ערך הסיבון	120-135	מ"ג KOH/גרם
ערך יוד	3 מקסימום	gl/100 גרם
נקודת התכה	53-58	תוֹאַר

 

 

מפרט מתכת כבדה
ארסן (כמו As) עופרת (כמו Pb) כספית (כמו Hg) קדמיום מתכות כבדות (כמו Pb)	פחות או שווה ל-3 פחות או שווה ל-2 פחות או שווה ל-1 פחות או שווה ל-1 פחות או שווה ל-10	מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג

 

 

 אמולסיפיקציה מעולה:מייצב שמן-בתערובות-מים במשקאות.

 יציבות חום ו-pH:שומר על פונקציונליות בתנאי עיבוד.

 מרקם משופר:משפר את תחושת הפה ואת האיכות החושית.

 איכות עקבית:ביצועים אמינים על פני תכשירי משקאות שונים.

 מזון-בטיחות בדרגה:תואם ל-מספר E475 ולתקני בטיחות מזון בינלאומיים.

 

 

אסטרים של פוליגליצרול (PGE, E475) נמצאים בשימוש נרחב בתור אמתחלב בדרגת-מזון עבור משקאות, מתן יציבות ואחידות מצוינות במוצרים נוזליים שונים.

 

במשקאות חלב, PGE שומר על פיזור שומן, משפר את הקרמיות ומשפר את תחושת הפה, מבטיח איכות עקבית.

 

עֲבוּרמיצי פירות ומשקאות בטעמים, הוא מונע הפרדת מים-שמן, שומר על צבע טבעי ומייצב טעמים לחוויה חושית מובחרת.

 

            

 

משקאות מבוססי-צמחים, כגון משקאות סויה, שקדים ושיבולת שועל, נהנים מהיכולת של PGE לייצב אמולסיה ולשפר את המרקם מבלי להשפיע על הטעם.

 

במשקאות פונקציונליים ומחוזקים, PGE מבטיח פיזור אחיד של ויטמינים, חלבונים ושמנים, ומשפר את העקביות התזונתית.

 

זה מתאים גם למשקאות מוגזים ו-מועשרים בחלבון, שמירה על תחליבים יציבים בתנאי עיבוד ואחסון שונים.

 

 

25 ק"ג/שקית

 

 

 כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 אין MOQ, יותר הזדמנויות

 מוצרים מותאמים אישית

 משלוח מעורב

 

 

תגיות פופולריות: מתחלב משקאות PGE E475, מתחלב למשקאות בדרגת-מזון, מייצב משקאות על בסיס-צמח, Chemsino