פוליסורבט 60: מרכיב חיוני בתוספי ויטמינים ומינרלים

Polysorbate 60 הוא תוסף מזון בעל מגוון רחב של יישומים בתעשיית החלב. הוא משמש בדרך כלל כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם במוצרי חלב רבים. Polysorbate 60 הוא תוסף רב תכליתי בעל יישומים רבים בתעשיית החלב. תכונותיו המתחלבות, המייצבות ומשפרות המרקם הופכות אותו למרכיב חיוני במוצרי חלב רבים. כל עוד נעשה בו שימוש בגבולות בטוחים, תוסף זה יכול לשפר מאוד את האיכות והעקביות של מוצרי חלב.

החומר המקציף
Polysorbate 60 יכול לשמש כחומר מקציף במוצרי חלב, מה שמוביל ליצירת מרקמים ותחושת פה רצויים. בקצפת, למשל, הוא יכול ליצור מרקם קליל ואוורירי שמושך את הצרכנים. במילקשייק ומשקאות קפה
משפר טעם
Polysorbate 60 הוא משפר טעם יעיל במוצרי חלב. זה יכול להסוות טעמי לוואי ולשפר את פרופיל הטעם הכללי של תכשירי חלב. בגלידה, למשל, זה יכול לעזור לשפר את שחרור הטעם ולשפר את הקרמיות של המוצר.

יתרונות תזונתיים
Polysorbate 60 נחשב בטוח למאכל אדם ומאושר על ידי גופים רגולטוריים, כמו ה-FDA. הוא גם דל קלוריות ואינו מוסיף ערך תזונתי משמעותי למוצרי חלב. לכן, ניתן להשתמש בו כדי לשפר את התכונות התחושתיות של תכשירי חלב מבלי לפגוע בערכם התזונתי.
 

1. גלידה
פוליסורבט 60 משמש בדרך כלל בייצור גלידה כמתחלב. זה עוזר לייצב את התערובת ויוצר מרקם חלק יותר. תוספת של פוליסורבט 60 גם עוזרת למנוע היווצרות גבישי קרח במהלך האחסון.
2. גבינה
Polysorbate 60 משמש בייצור גבינה למניעת היווצרות מי גבינה. תוסף זה מסייע לייצוב הגלידה ומונע את פירוקו במהלך תהליך ייצור הגבינה. הוא משמש גם כמתחלב למניעת הפרדה של שומן ומים במוצרי גבינה מעובדים.
3. יוגורט
ניתן להוסיף פוליסורבט 60 ליוגורט כדי לשפר את המרקם הכללי ותחושת הפה. זה מונע הפרדת שומן במהלך האחסון, מה שיכול להוביל למוצר עקבי יותר. בנוסף, תכונות התחליב של פוליסורבט 60 עוזרות לשמור על היוגורט חלק וקרמי.
4. פודינג
לעתים קרובות מוסיפים לפודינג פוליסורבט 60 כדי לייצב את התערובת ולשפר את המרקם. זה עוזר למנוע היווצרות של גושים וגושים ויוצר עקביות חלקה יותר. בנוסף, תכונות התחליב של polysorbate 60 עוזרות לשמור על קרם הפודינג ולמנוע הפרדה.

תוף פלסטיק
משקל נטו: 200 ק"ג;
משקל ברוטו: 209 ק"ג
גודל חבילה:
קוטר פנימי: 58 ס"מ; גובה: 90 ס"מ
20GP: 80 תופים, 16 מטר עם או בלי
משטחים
40GP:116 תופים, 23.2 מטר עם או בלי
משטחים
תוף IBC
משקל נטו: 1000 ק"ג/תוף IBC;
משקל ברוטו: 1058 ק"ג
גודל חבילה: 120*100*115 ס"מ
20GP: 20 תופים, 20 מטר עם או בלי
משטחים
40GP: 25 תופים, 25 מטר עם או בלי משטחים