מוצרים

טוהר גבוה nisin e234 אנטי -מיקרוביאלי לשימור מזון

טוהר גבוה nisin e234 אנטי -מיקרוביאלי לשימור מזון

מחפש חומר משמר אמין וטוהר גבוה למוצרי המזון שלך? Nisin E234 מציע פעילות אנטי-מיקרוביאלית מצוינת כנגד חיידקים חיוביים לגרם ומסייעת ליצרנים להשיג חיי מדף ארוכים יותר מבלי לפגוע באיכות או לתווית נקייה .

שלח החקירה

משלוח מהיר
בקרת איכות
שירות לקוחות 24/7

הצגת המוצר

תיאור המוצר

Nisin E234 הוא פפטיד אנטי-מיקרוביאלי בדרגה מזון המתקבל באמצעות תסיסה של לקטוקוקוס לקטיס . הידוע בזכות יעילותו בעיכוב של עיכוב חום עמיד בפני חום, או בהגנה על פרמנטיות, ובין אם נעשה שימוש בהשפעה של נגינה, או בהשפעה של מינימום, או במוצרי בשר, ובמוצרי בשר, תכונות .

ציון טוהר גבוה זה מבטיח ביצועים עקביים ועומד בתקנות בטיחות מזון בינלאומיות . זה חשוב במיוחד עבור מעבדי מזון המחפשים אפשרויות שימור טבעיות העומדות הן בביקוש הצרכני והן ביעילות תעשייתית .

פרמטרי מוצר

פריטים	מִפרָט	תוֹצָאָה
הוֹפָעָה	חום בהיר עד אבקה לבנה חלבית	אבקה חומה בהירה
עוצמה (IU/MG)	900 דקות	1129
אובדן בייבוש (%)	3.0 מקסימום	0.72
נתרן כלוריד (%)	50.0 דקות	90.52
ספירת צלחות כוללת (CFU/G)	10 מקסימום	＜10
קוליפורמים (MPN/G)	＜3	＜3
Escherichia coli/(mpn/g)	＜3	＜3
סלמונלה	שלילי ב 25 גרם	שְׁלִילִי
PB (מ"ג/ק"ג)	1 מקסימום	＜1

תכונות מוצר

🔬 טוהר גבוה ועקביות:מתאים ליישומים קריטיים הדורשים שליטה מיקרוביאלית מדויקת

🌿 נגזר באופן טבעי:מיוצר באמצעות תסיסה מבוקרת ממיקרואורגניזמים בדרגת מזון

🛡️ יעיל במינונים נמוכים:שומר על בטיחות ומרחיב את חיי המדף עם תוספת מינימלית

🏷️ מרכיב ידידותי לתווית:תומך ב"משמר טבעי "או" אין תוספים מלאכותיים "

🌡️ יציב תרמית:מופיע תחת פסטור ותהליכים תרמיים קלים

⚗️ תואם למטריצות מזון מגוונות:יעיל במוצרים עתירי חלבון, שומן גבוה וחומצי

✅ תואם את התקנים העולמיים:התקבל באיחוד האירופי (E234), ארה"ב, סין, אסיאן ועוד

📦 זמין בכמויות בתפזורת:אידיאלי לייצור בקנה מידה תעשייתי

יישומי מוצר

בשרים מעובדים ופירות ים:יעיל נקניקיות, בשרים של מעדנייה, מוצרים נרפאים ופירות ים מבושלים לעיכובליסטריה מונוציטוגנים, Clostridium botulinumוחיידקי קלקול .

מוצרי גבינה ומוצרי חלב:משמש בגבינה מעובדת, גבינת שמנת וממרחי חלב כדי להבטיח יציבות מיקרוביאלית מבלי לשנות מרקם או טעם .

מזון משומר ומזונות:אידיאלי לארוחות מוכנות לאכילה, מרקים, רטבים וירקות משומרים שבהם עיבוד תרמי דורש חומרים משמרים עם עמידות חום גבוהה .

משקאות מבוססי צמחים ופונקציונליים:מתאים לחלב סויה, חלב שיבולת שועל, ומשקאות מבוססי צמחים מותססים כדי להאריך את חיי המדף ולשמור על רעננות בתנאים חומציים או עשירים בחלבון .

אוכל ותיבול מיידי:מיושם בתיבול נודלס, קוביות Bouillon, תערובות יבשות ותערובות תבלין כדי למנוע צמיחה מיקרוביאלית במהלך אחסון ותחבורה .

מילוי מאפייה ומוצרים מבוססי ביצה:מושלם למאפים מלאי שמנת, רפרפות ומוצרי אפיה לחים שבהם שליטה מיקרוביאלית חיונית בסביבות מצוננות וגם בסביבה .

Nisin E234 in food

מעבר לאוכל,ניסין E234משמש בקוֹסמֵטִיקָה(כמשמר טבעי),תרופות(ביישומי טיפול אקטואלי ופה),הזנת בעלי חיים(לבקרה מיקרוביאלית), ואריזות מזון פעילות(כסוכן אנטי -מיקרוביאלי בסרטים וציפויים להרחבת חיי המדף) .