מוצרים

Nisin E234 חומר משמר טבעי לבשר וחלב

ניסין (E234) הוא חומר משמר טבעי ויעיל ביותר המיוצר באמצעות תסיסה של לקטוקוקוס לקטיס . הנמצא בשימוש נרחב במוצרי בשר וחלב, הוא עוזר לעכב את הצמיחה של קלקול וניתן לחיידקים פתוגניים, תוך שמירה על חייו, תוך שמירה על גבירה נקייה,}}}}}}}}}}}}}} upecators reparipory,

שלח החקירה

משלוח מהיר
בקרת איכות
שירות לקוחות 24/7

הצגת המוצר

תיאור המוצר

Nisin E234 הוא אבקטריוצין פוליפפטידאושר באופן גלובלי כחומר משמר מזון . זה פועל בעיקר כנגדחיידקים חיוביים לגרם, כוללליסטריה מונוציטוגנים, Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, וBacillusמינים . בניגוד לחומרים משמרים סינתטיים, ניסין הואנגזר באופן טבעיומתכלה, מה שהופך אותו לפיתרון מועדף עבוראוכל טבעי ומעובד באופן מינימלי.

אנו מציעים NISIN בדרגת מזון גבוהה העומדת בתקנים בינלאומיים (FCC, FAO/WHO, תקנות מספר אלקטרוני) . היא יציבה בתנאים חומציים (pH <5 {}}} 5), עמידים לחום, ותואמת למגוון של מטרי מזון. בין אם אתה מפיקבשר מבושל, גבינה מעובדת, אוחלב מוכן לשתייה, Nisin מסייע להבטיח בטיחות מיקרוביולוגית מבלי לפגוע באיכות .

פרמטרי מוצר

פריטים	מִפרָט	תוֹצָאָה
הוֹפָעָה	חום בהיר עד אבקה לבנה חלבית	אבקה חומה בהירה
עוצמה (IU/MG)	900 דקות	1129
אובדן בייבוש (%)	3.0 מקסימום	0.72
נתרן כלוריד (%)	50.0 דקות	90.52
ספירת צלחות כוללת (CFU/G)	10 מקסימום	＜10
קוליפורמים (MPN/G)	＜3	＜3
Escherichia coli/(mpn/g)	＜3	＜3
סלמונלה	שלילי ב 25 גרם	שְׁלִילִי
PB (מ"ג/ק"ג)	1 מקסימום	＜1

תכונות מוצר

מקור טבעי-מיוצר באמצעות תסיסה, ידידותי לתווית נקייה

אנטי-מיקרוביאלי רחב-ספקטרום-יעיל נגד קלקול וחיידקים חיוביים לגרם פתוגניים

חום יציב- מתאים למוצרים מפוסטר או מבושל

אין השפעה על טעם או מרקם- שומר על שלמות המזון

תואם תקנות בטיחות מזון בינלאומיות- סטטוס E234 אושר באיחוד, סין, ארה"ב ועוד

מינון יעיל נמוך-פיתרון חסכוני

יישומים בבשר ובחלב

🥩 מוצרי בשר:

בשרים מבושלים ומעובדים (חזיר, נקניק, בשרים מעדניים)

בשרים נרפאים (סלמי, נקניקיות)

ארוחות מוכנות לאכילה עם מרכיבי בשר

עופות ושימור דגים

🧀 מוצרי חלב:

פרוסות גבינה מעובדות וממרחים

חלב ושמנת בטעם

יוגורט וחלב מותסס הניתן לשתייה

מטבלים ורטבים מבוססי חלב

Nisin E234 Preservative for Meat and Dairy

מעבר לבשר וחלב, Nisin E234 משמש גםמזונות משומרים, משקאות חומציים, סתימות מאפייה, ומוצרים מבוססי צמחכדי להאריך את חיי המדף באופן טבעי . בנוסף, הם נבדקים בתרופות וטיפול אישיעבור תכונותיו האנטי -מיקרוביאליות, תמיכה ביישומים רחבים יותר מעבר לשימור המזון .