Carrageenan בדרגת מזון CAS 9000-07-1 למכירה

 

קרגינן הוא פוליסכריד מסיס במים-שיוצר אינטראקציות חזקות עם חלבונים ומים. הוא משמש בדרך כלל לייצוב מוצרי חלב וצמחים-, מניעת הפרדת פאזות ויצירת מרקם חלק ועקבי.

 

קרגינאן בדרגת מזון-זמין בסוגים שונים (כגון קאפה, iota ולמבדה) כדי לענות על צורכי ניסוח ספציפיים, כולל היווצרות ג'ל, בקרת צמיגות ויציבות ההשעיה.

 

 

מפרט כימי/פיזי
גודל חלקיקים (רשת)	90% דקות עד 120 רשת
צְמִיגוּת	גדול או שווה ל-5
הפסד בייבוש (%)	פחות או שווה ל-12
תוכן אפר כולל (%)	15-40
רמת PH	8-11
מפרט מתכת כבדה
אַרסָן	פחות או שווה ל-3(מ"ג/ק"ג)
עוֹפֶרֶת	פחות או שווה ל-5(מ"ג/ק"ג)
כַּספִּית	פחות או שווה ל-1(מ"ג/ק"ג)
קדמיום	פחות או שווה ל-2(מ"ג/ק"ג)
סה"כ ספירת צלחות	פחות או שווה ל-5000(מ"ג/ק"ג)

 

 

 איכות מזון-מתאימה למאכל אדם

 תכונות עיבוי ומייצבות מצוינות

 משפר את המרקם ואת תחושת הפה

 מסייע במניעת הפרדה וסינרזיס

 חום טוב ויציבות תהליך

 חסכוני- וקל לשימוש

 

 

קרגינאן בדרגת-מזון נמצא בשימוש נרחב ב:

 

מוצרי חלב (משקאות חלב, חלב שוקולד, יוגורט, גלידה)

משקאות מבוססי-צמחים (חלב קוקוס, חלב שקדים, משקאות שיבולת שועל)

מוצרי בשר מעובדים (בשר חזיר, נקניק, בשרים)

קינוחים וג'לים (פודינג, ג'לי)

רטבים, רטבים ורוטבים

משקאות תזונתיים ופונקציונליים

 

הוא יעיל במיוחד במשקאות קוקוס וחלופות חלב לשיפור יציבות האמולסיה ומניעת הפרדת שמנים.

 

      

 

 

25 ק"ג/שקית

 

 

 כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 אין MOQ, יותר הזדמנויות

 מוצרים מותאמים אישית

 משלוח מעורב

תגיות פופולריות: קרגינן בדרגת מזון, קרגינן CAS 9000-07-1, מייצב קרגינן למזון, קרגינן למשקאות