ספק ויצרן Gellan Gum E418 בדרגת מזון

 

Gellan Gum E418 הוא פוליסכריד -בטוהר גבוה המיוצר באמצעות תסיסה של חיידקים ספציפיים. הוא מתמוסס במים חמים ויוצר ג'לים מוצקים עם הקירור, אפילו בריכוזים נמוכים.

 

מרכיב רב תכליתי זה אידיאלי לייצוב מתלים, שיפור מרקם ושמירה על צורת המוצר. הוא פועל במערכות חומציות ו-pH ניטרליות כאחד, והוא מקובל בפורמולציות מזון למוצרי חלב, משקאות ומוצרים-צמחיים.

 

מקורו הטבעי ותאימות התווית הנקייה שלו הופכים אותו למתאים למזון צמחוני וטבעוני, בעוד שתכונותיו הפונקציונליות עונות על הצרכים של ייצור מזון מודרני.

 

 

מפרט כימי/פיזי
גודל חלקיקים (רשת)	90% דקות עד 120 רשת
צְמִיגוּת	גדול או שווה ל-5
הפסד בייבוש (%)	פחות או שווה ל-12
תוכן אפר כולל (%)	15-40
רמת PH	8-11

 

מפרט מתכת כבדה
אַרסָן עוֹפֶרֶת כַּספִּית קדמיום סה"כ ספירת צלחות	פחות או שווה ל-3(מ"ג/ק"ג) פחות או שווה ל-5 (מ"ג/ק"ג) פחות או שווה ל-1(מ"ג/ק"ג) פחות או שווה ל-2(מ"ג/ק"ג) פחות או שווה ל-5000(מ"ג/ק"ג)

 

 

מזון באיכות גבוהה{{0}– בטוח ומתאים למאכל אדם.

ג'ל חזק ועיבוי- יוצר ג'לים מוצקים ומשפר את הצמיגות.

מאפייני ייצוב והשעיה- מונע הפרדה של חלקיקים ומרכיבים.

עובד במערכות pH שונות- תואם עם מוצרים חומציים וניטרליים.

תווית- מבוססת צמחים ונקייה- אידיאלי עבור מזון צמחוני וטבעוני.

אספקה ​​אמינה- איכות עקבית מיצרן מהימן.

 

 

מַשׁקָאוֹת:Gellan Gum E418 משמש במיצי פירות, משקאות מבוססי-צמחים ומשקאות בטעמים כדי להשהות עיסה וחלקיקים, לשמור על מרקם אחיד ולשפר את התחושה בפה.

חלופות חלב וחלבי:הוא מייצב יוגורטים, יוגורטים ראויים לשתייה וג'ל קינוחים, משפר את הצמיגות, השמנתיות וחיי המדף מבלי להשפיע על הטעם.

ממתקים וקינוחים:בג'לי, גומי וקינוחים בשכבות, Gellan Gum E418 מבטיח מבנה ג'ל יציב ואחיד, חיתוך נקי ומרקם חלק.

מילוי ותוספות מאפייה:משמש במילויים לעוגות, בקרמי מאפה וזיגוגים לשמירה על הצורה, מניעת הפרדת מרכיבים ושיפור יכולת המריחה.

מוצרי מזון אחרים:הוא משמש גם ברטבים, תבלינים ורטבים כדי לשלוט בצמיגות, לייצב אמולסיה ולשפר את מראה המוצר.

יישומים תעשייתיים ולא{0}}מזון:מעבר למזון, Gellan Gum E418 מיושם בג'לים פרמצבטיים, ג'לים קוסמטיים ופתרונות מעבדה-, ומציע פונקציונליות של עיבוי, ייצוב וג'ל בפורמולציות שאינן-למזון.

 

      

 

 

25 ק"ג/שקית

 

 

 כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 אין MOQ, יותר הזדמנויות

 מוצרים מותאמים אישית

 משלוח מעורב

תגיות פופולריות: Gellan Gum E418, ג'לן מסטיק בדרגת מזון-, ספק מסטיק גלן, יצרן מסטיק ג'לן