אגר למעבה מזון ומייצב- למכירה

 

אגר-אגר הוא פוליסכריד טבעי המופק מאצות אדומות. הוא מתמוסס במים חמים ויוצר ג'ל יציב לאחר הקירור. במערכות מזון, הוא פועל כמעבה ומייצב, ועוזר למוצרים לשמור על צורתם, המרקם והמראה האחיד שלהם.

 

בשל השימוש הפשוט ויכולת הג'ל החזקה שלו, אגר-אגר מקובל באופן נרחב בייצור מזון ומתאים לתכשירי מזון צמחוניים וצמחיים-צמחיים.

 

 

פריטים	מִפרָט
	עדין במיוחד אבקת אגר	אבקת אגר	רצועת אגר
צֶבַע	מלבן לצהוב בהיר	מלבן לצהוב בהיר	מלבן לצהוב בהיר
חוזק ג'ל	גדול או שווה ל-1300g/cm2	גדול או שווה ל-900 גרם/ס"מ2	גדול או שווה ל-400 גרם/ס"מ2
שאריות מסננת -80	95% עברו	95% עברו	95% עברו
לַחוּת	פחות או שווה ל-9%	פחות או שווה ל-11%	פחות או שווה ל-20%
אֵפֶר	פחות או שווה ל-2.0%	פחות או שווה ל-3.0%	פחות או שווה ל-5.0%
מים חמים בלתי מסיסים	פחות או שווה ל-1%	פחות או שווה ל-1%	פחות או שווה ל-1%
סופג מים	פחות או שווה ל-75 מ"ל	פחות או שווה ל-75 מ"ל	פחות או שווה ל-75 מ"ל
עֲמִילָן	לא כחול	לא כחול	לא כחול
Pb	פחות או שווה ל-20ppm	פחות או שווה ל-20ppm	פחות או שווה ל-20ppm
אַרסָן	פחות או שווה ל-3ppm	פחות או שווה ל-3ppm	פחות או שווה ל-3ppm
עוֹפֶרֶת	פחות או שווה ל-5ppm	פחות או שווה ל-5ppm	פחות או שווה ל-5ppm
ג'לטין	עובר מבחן	עובר מבחן	עובר מבחן

 

 

יכולת עיבוי וג'ל חזקה- מסייע בשיפור המרקם והמבנה.

יציבות טובה- שומר על עקביות המוצר במהלך האחסון.

קל לשימוש- מתמוסס בקלות במים חמים ומתייצב במהירות בקירור.

טווח יישומים רחב- מתאים לקטגוריות מזון רבות.

 

 

אגר-נפוצה בשימוש בג'לי, קינוחים ומוצרי ממתקים כדי ליצור מבנה ג'ל מוצק וצלול עם חיתוך נקי ותחושה טובה בפה.

 

במוצרי מאפה ומאפים, אגר- מיושם במילויים, תוספות וזיגוג כדי לשפר את העובי והיציבות מבלי להשפיע על הטעם.

 

למוצרי חלב ומוצרי חלב-, אגר-מסייע לשמור על המרקם ולמנוע הפרדה, במיוחד בחלופות המבוססות על-צמחים.

 

אגר-אגר משמש גם במשקאות ומוצרים מוכנים-ל-שתיה לעיבוי קל וייצוב.

 

במזונות ורטבים מעובדים, אגר-תומכת במרקם אחיד ומשפר את מראה המוצר במהלך האחסון.

 

      

 

 

אבקת אגר: 25 ק"ג שקיות פלסטיק ארוגות/קרטון או 10 ק"ג לכל תוף ברזל.
רצועת אגר: שקיות פלסטיק ארוגות 10 ק"ג.

 

 

 כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 אין MOQ, יותר הזדמנויות

 מוצרים מותאמים אישית

 משלוח מעורב

 

תגיות פופולריות: אגר-אגר, אגר מעבה מזון, מייצב אגר, אגר בדרגת מזון-