מייצב Xanthan Gum E415 בדרגת מזון במחיר תחרותי

 

Xanthan gum הוא פוליסכריד טבעי המיוצר על ידי תסיסה. הוא מתמוסס בקלות במים ויוצר תמיסה יציבה ואחידה עם כוח עיבוי גבוה. Xanthan Gum E415 שומר על צמיגות על פני מגוון רחב של טמפרטורות ורמות pH, מה שהופך אותו מתאים לעיבוד חם וקור כאחד. זה גם מספק תכונות השעיה טובות, עוזר למנוע הפרדת מרכיבים במהלך האחסון.

 

 

מפרט כימי/פיזי
גודל חלקיקים (רשת)	90% דקות עד 120 רשת
צְמִיגוּת	גדול או שווה ל-5
הפסד בייבוש (%)	פחות או שווה ל-12
תוכן אפר כולל (%)	15-40
רמת PH	8-11
מפרט מתכת כבדה
אַרסָן	פחות או שווה ל-3(מ"ג/ק"ג)
עוֹפֶרֶת	פחות או שווה ל-5 (מ"ג/ק"ג)
כַּספִּית	פחות או שווה ל-1(מ"ג/ק"ג)
קדמיום	פחות או שווה ל-2(מ"ג/ק"ג)
סה"כ ספירת צלחות	פחות או שווה ל-5000(מ"ג/ק"ג)

 

 

 אפקט עיבוי חזק ברמות שימוש נמוכות

 יציב בתנאי חום, חומצה ומלח

 משפר את תחושת הפה ואת עקביות המוצר

 ביצועי מתלים וייצוב מעולים

 מתאים לניסוחים צמחוניים וטבעוניים

 

 

יישומי מזון ומשקאות

Xanthan Gum E415 נמצא בשימוש נרחב כמעבה ומייצב מזון ברטבים, רטבים ותבלינים. זה עוזר ליצור מרקם חלק ואחיד ומונע הפרדת מרכיבים, אפילו ברמות שימוש נמוכות. במשקאות כגון משקאות פירות, מים בטעמים ומשקאות מבוססי-צמחים, קסנתן גאם משפר את ההשעיה ואת תחושת הפה תוך שמירה על יציבות במהלך האחסון.

 

מאפייה וגלוטן-מוצרים ללא

ביישומי מאפייה, במיוחד פורמולציות ללא גלוטן-, Xanthan Gum E415 משפר את מבנה הבצק, גמישות ושימור הלחות. הוא משפר את הנפח, הרכות ומרקם הפירורים בלחם, עוגות ומאפים, מה שהופך אותו למרכיב חיוני לאפייה ללא גלוטן-.

 

      

 

חלופות חלב וחלבי

מסטיק קסנטן משמש בדרך כלל במוצרי חלב כמו יוגורט, גלידה וחלב בטעמים כדי לשלוט בצמיגות ולהפחית היווצרות גבישי קרח. הוא גם אידיאלי עבור חלופות חלב מבוססות-צמחים, כולל חלב שקדים, חלב סויה ומשקאות קוקוס, שם הוא עוזר לשמור על עקביות שמנת ויציבה.

 

מזונות מעובדים ונוחות

במרקים, בארוחות מיידיות ובמזונות-מוכנים-לאכילה, Xanthan Gum E415 מספק סמיכות עקבית, משפר את יציבות ההקפאה- ומבטיח חווית אכילה נעימה בתנאי עיבוד שונים.

 

שימושים תעשייתיים ולא-למזון

מעבר ליישומי מזון, מסטיק קסנטן משמש גם בתרופות, קוסמטיקה ומוצרי טיפוח אישיים כמתקן ומייצב ריאולוגי, המוערך בשל בטיחותו, יעילותו וביצועיו האמינים.

 

 

25 ק"ג/שקית

 

 

 כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 אין MOQ, יותר הזדמנויות

 מוצרים מותאמים אישית

 משלוח מעורב

תגיות פופולריות: Xanthan Gum E415, Xanthan Gum בדרגת מזון, Xanthan Gum מחיר, מייצב Xanthan Gum