ליפאז אבקת E1104 ספק ויצרן

 

אבקת ליפאז E1104 מופקת באמצעות תסיסה מבוקרת וטכנולוגיית עיבוד מתקדמת להבטחת פעילות אנזים יציבה ואיכות עקבית. אנזים זה פועל על ידי הידרוליזה של שומנים, מה שיכול לשפר את האינטראקציות של המרכיבים בתכשירים שונים. בעיבוד מזון, הוא עוזר לשפר את מבנה הבצק, לפתח טעמים רצויים ולשפר את מרקם המוצר. צורת האבקה מאפשרת אחסון קל, שינוע וערבוב אחיד במערכות הייצור. Lipase E1104 מתפקד היטב בתנאי עיבוד טיפוסיים ומתאים הן לסביבות ייצור בקנה מידה קטן ותעשייתי שבהן נדרשים ביצועי אנזים אמינים.

 

 

פריטים	מִפרָט
הוֹפָעָה	אבקה צהובה בהירה
Pb מ"ג/ק"ג	פחות או שווה ל-5.0
טווח הסתגלות טמפרטורה	30-40 מעלות
סך ארסן (As) מ"ג/ק"ג	פחות או שווה ל-3.0
ערך PH	6.0-8.0
הפסד בייבוש %	פחות או שווה ל-8.0
מינון לקמח (ppm)	10-20
מינון ללחם (ppm)	10-30

 

 

אנזים בדרגת-מזון עם פעילות יציבה

צורת אבקה לאחסון וטיפול קלים

משפר את התפתחות הטעם והמרקם

תואם לתנאי עיבוד מזון שונים

מתאים לייצור בקנה מידה-תעשייתי

 

 

תעשיית המאפייה

ליפאז E1104 משמש בדרך כלל בלחם, לחמניות, עוגות ומאפים. הוא משפר את חוזק הבצק, משפר את רכות הפירורים ומסייע לשמור על טריות במהלך האחסון.

 

עיבוד חלבי

בגבינות ומוצרי חלב, ליפאז תורם לפיתוח הטעם על ידי פירוק שומני חלב. הוא משמש לעתים קרובות ליצירת טעמים אופייניים בזני גבינה מסוימים.

 

      

 

תעשיית עיבוד מזון

ניתן ליישם ליפאז במזונות מעובדים שבהם נדרש שינוי שומן או שיפור הטעם. זה עוזר לשפר את עקביות המוצר ואת האיכות החושית.

 

תעשיית המזון

בתכשירי מזון לבעלי חיים, ליפאז מסייע לעיכול שומן וניצול חומרים מזינים, ומסייע בשיפור יעילות ההזנה.

 

ביוטכנולוגיה ויישומים תעשייתיים

אנזימי ליפאז משמשים גם בתהליכי ביוטכנולוגיה, כולל שינוי שומנים ותגובות ביוכימיות מסוימות שבהן נדרשת הידרוליזה מבוקרת של שומן.

 

 

25 ק"ג/חבית

 

 

כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

אין MOQ, יותר הזדמנויות

מוצרים מותאמים אישית

משלוח מעורב

תגיות פופולריות: אבקת ליפאז E1104, אנזים ליפאז בדרגת מזון, ספק ליפאז, יצרן אנזימי ליפאז