מוצרים

מתחלב מזון בכמות גדולה-לקטם E472b עם מחיר תחרותי

מתחלב מזון בכמות גדולה-לקטם E472b עם מחיר תחרותי

מזון בכמות גדולה-Lactem E472b הוא פתרון מתחלב יעיל-שפותח עבור יצרנים המחפשים ביצועים יציבים ויתרונות תמחור. Lactem E472b מוצע באספקה בתפזורת עם מחיר תחרותי, תומך באיכות מוצר עקבית בכל יישומי מאפייה,- מבוססי שומן ומזון מעובד. זוהי בחירה אידיאלית עבור יצרנים המתמקדים ביעילות ניסוח וייצור ניתן להרחבה.

שלח החקירה

משלוח מהיר
בקרת איכות
שירות לקוחות 24/7

הצגת המוצר

תיאור המוצר

Lactem E472b, מסווג כאסטרים של חומצת חלב של מונו- ודיגליצרידים, הוא מתחלב מזון פונקציונלי שנועד לייעל את פיזור השומן והיציבות המבנית במערכות מזון. מרכיב זה בדרגת מזון- מיוצר בתנאים מבוקרים כדי להבטיח הרכב אחיד, התנהגות מתחלבת אמינה ושילוב קל בתכשירים תעשייתיים.

Lactem E472b מתפקד ביעילות הן ביישומים המבוססים על-בצק והן ביישומים עשירים-על ידי שיפור תאימות המרכיבים ותמיכה בתוצאות עיבוד יציבות. הפונקציונליות המאוזנת שלו הופכת אותו למתאים ליצרנים שמטרתם לשפר את המרקם והמראה מבלי להגדיל את מורכבות הניסוח.

פרמטרים של מוצר

מפרט כימי/פיזי
ערך חומצה	5.0 מקסימום (mgKOH/g)
שאריות הצתה	0.1 מקסימום(%)
חומצת חלב כוללת	5.0-40.0(%)
בלתי ניתנים לסיבוב	2.0 מקסימום(%)
לַחוּת	0.5 מקסימום(%)

מפרט מתכת כבדה
Heavy Metal בתור Pb	0.5 מקסימום (מ"ג/ק"ג)

תכונות המוצר

אספקת מזון בכמות גדולה-:מיועד לייצור מזון-בקנה מידה גדול

יתרון מחיר תחרותי:תומך באסטרטגיות גיבוש-יעילות

פונקציית מתחלב אמינה:מקדם פיזור שומן אחיד ועקביות המוצר

משפר את היציבות המבנית:משפר את המוצקות, החלקות וסובלנות העיבוד

תאימות מרכיבים טובים:עובד היטב עם שומנים, שמנים, אנזימים וחומרים מתחלבים אחרים

בקרת איכות עקבית:מתאים לייצור תעשייתי רציף

יישומי מוצר

מתחלב מזון בכמות גדולה-לקטם E472b נמצא בשימוש נרחב בייצור מזון מסחרישבו נדרשים מבנה יציב ויעילות כלכלית. בניסוחים למאפייה, הוא תומך בפיתוח משופר של בצק, ביצועי אפייה טובים יותר ומרקם פירורים אחיד בלחם, לחמניות וחטיפים אפויים. במערכות מזון מבוססות-שומן, Lactem E472b עוזר לייצב תערובות בממרחים, מילויים ומוצרים בסגנון -שמנת, מפחית את הפרדת השמן ומשפר את התחושה בפה. זה מיושם גם במוצרי ממתקים ושוקולד-לשלוט בהתנהגות השומן ולשמור על שלמות המוצר במהלך האחסון. במזון מעובד ומזון נוחות, Lactem E472b תורם למרקם ולמראה עקביים בתנאי עיבוד מגוונים. בנוסף, זה בדרך כלל משולב לתוךתערובות תעשייתיות וניסוחים תרכובות, המציע למנסחים אפשרות מתחלב גמיש לביצועים אופטימליים ובקרת עלויות.