מונוגליצרידים מזוקקים (DMG) אבקת גליצרין מונוסטיאראט GMS טוהר גבוה 90 אחוז דקות CAS מס.123-94-4

אבקת DMG/GMS טוהר גבוה הוא סוג של חומר פעיל שטח פוליאול לא יוני. בשל המבנה שלו עם קבוצת אלקיל ארוכת שרשרת שמן פילית ושתי קבוצות הידרוקסיל הידרופיליות, יש לו פעילות פני השטח טובה והוא יכול לשחק את התפקיד של תחליב, פיזור, מסיר קצף, עמילן אנטי אייג'ינג וכן הלאה. זהו המתחלב הנפוץ ביותר במזון ובקוסמטיקה.

אבקת DMG/GMS בטוהר גבוה המשמשת כתוספי מזון, תוספי מזון, תוספי דשן, קוסמטיקה, חומרי גלם וכו'. נפוץ בכל מיני סוגי מזון, משקאות, מוצרי בריאות, מזון, חקלאות, תעשייה, מחקר ביוכימי.

1. DMG משמש לסוכריות ושוקולד, יכול למנוע ממתקי חלב, תופעת הפרדת שמן טופי; מונעים התגבשות של סוכר גרגירי שוקולד והפרדה של שמן ומים, מגבירים את התחושה העדינה.

2. עבור גלידה, זה יכול לגרום לרקמה להתערבב באופן שווה, הרקמה עדינה, חלקה, פעילות מתנפחת, ולשפר את התכונה הקונפורמית.

3. משמש למרגרינה, יכול למנוע הפרדת שמן ומים, ריבוד ותופעות אחרות, לשפר את איכות המוצרים.

4. למשקאות להוסיף למשקה החלבון המכיל שומן, יכול לשפר את היציבות, למנוע מהשמן לצוף, לשקוע חלבון. יכול לשמש גם בתחליב טעם כמייצב.

5. משמש ללחם, יכול לשפר את מבנה הבצק, למנוע יישון לחם, לחם רך, הגדלת נפח, אלסטי, להאריך חיי אחסון.