חומר גלם מונוגליצרידים מזוקקים E471 למכירה

 

מונוגליצרידים מזוקקים, המסומנים כ-E471, הם מונו- ודיגליצרידים של חומצות שומן המתקבלות באמצעות תהליכי זיקוק בטוהר- גבוה. מתחלב זה בדרגת-מזון מתפקד על ידי הפחתת מתח הממשק בין שלבי השמן והמים, מייצב אמולסיות ושיפור המרקם.

 

E471 מתאים לניסוחים עתירי-שומן ודל-שומן, מספק טיפול משופר בבצק, פיזור שומן עקבי וחיי מדף ארוכים במוצרי מאפה, מרגרינה, ממרחים ומוצרים המבוססים על שומן- אחרים. צורת האבקה או הפתיתים שלו מבטיחה פיזור אחיד, קלות טיפול ואיכות אמינה, מה שהופך אותו לבחירה מועדפת עבור ספקים תעשייתיים ויצרני מזון.

 

 

מפרט כימי/פיזי
מונוגליצריד כולל גליצרין חינם חומצה חופשית נקודת התכה ערך יוד	99 דקות 1 מקסימום מקסימום 2.5 60 דקות 2.0 מקסימום

 

מפרט מתכת כבדה
אַרסָן עוֹפֶרֶת כַּספִּית קדמיום Heavy Metal בתור Pb	פחות או שווה ל-3(מ"ג/ק"ג) פחות או שווה ל-2(מ"ג/ק"ג) פחות או שווה ל-1(מ"ג/ק"ג) פחות או שווה ל-1(מ"ג/ק"ג) פחות או שווה ל-10(מ"ג/ק"ג)

 

 

 מבטיח אמולסיפיקציה יציבה וביצועים אמינים

 עומד בתקני בטיחות מזון בינלאומיים

 מתאים למאפייה, מרגרינה, ממרחים ומזונות המבוססים על שומן-

 משפר את איכות הבצק, הבלילה והמוצר המוגמר

 תומך בייצור מזון-בקנה מידה גדול

 צורת אבקה או פתיתים מאפשרת פיזור יעיל בתכשירים

 

 

מוצרי מאפה

בלחם, לחמניות, עוגות ומאפים, מונוגליצרידים מזוקקים E471 משפרים את גמישות הבצק, שימור הגזים ונפח הכיכר, וכתוצאה מכך מרקם פירורים רך יותר וחיי מדף ארוכים. אופים תעשייתיים ויצרני מזון משתמשים ב-E471 כדי להשיג מבנה אחיד ואיכות עקבית בייצור מאפיות מסחריות.

 

מזון המבוסס על מרגרינה ושומן{{0}

E471 מייצב תחליבים במזונות המבוססים על מרגרינה, ממרחים ומזונות-, מונע הפרדת שמנים ומשפר את יכולת המריחה והתחושה בפה. ספקים ויצרנים מעריכים את היעילות שלו בניסוחים עתירי-שומן עבור מרקמים חלקים ואחידים וביצועי עיבוד אמינים.

 

מילויי ממתקים ושמנת

במילויים של שוקולד, מרכזי קרם וממתקים בשכבות, E471 שולט בהתגבשות השומן, מונע נדידת שומן ושומר על שלמות המוצר במהלך האחסון, ומבטיח מרקם ומראה עקביים.

 

מוצרי חלב וחלופות מבוססות-צמחים

E471 עוזר לייצב תחליבים בשמנת, חלב בטעמים, יוגורט וממרחים טבעוניים, תומך במרקם חלק, מראה אחיד וחיי מדף ארוכים עבור תכשירים חלביים ולא-חלביים.

 

תערובות קדם תעשייתיות וניסוחים תרכובים

מונוגליצרידים מזוקקים E471 משולבים באופן נרחב במשפרי מאפיות, תערובות קדם ותערובות שומן, ומציעים אמולסיפיקציה עקבית וביצועים מרקם לייצור מזון בתפזורת. הזמינות שלו מספקים ויצרנים מהימנים של E471 הופכת אותו לאידיאלי עבור יישומים תעשייתיים-בקנה מידה גדול.

 

      

 

 

 כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 אין MOQ, יותר הזדמנויות

 מוצרים מותאמים אישית

 משלוח מעורב

 

תגיות פופולריות: מונוגליצרידים מזוקקים E471, מתחלב מזון E471, מתחלב מזון על בסיס מאפייה ושומן-, ספק E471