יצרן תוסף E472b אמין בדרגת מזון

 

ה-E472b של Chemsino מיוצר באמצעות האסטריפיקציה של מונו- ודיגליצרידים עם חומצה לקטית, וכתוצאה מכך מתחלב יעיל עם אינטראקציה מצוינת עם שומן ויכולת אוורור. זה משפר את היציבות של מערכות שמן-מים, תומך בשילוב אוויר אחיד ומשפר את התכונות המבניות של מזון מוגמר. עם חומציות מבוקרת, פונקציונליות גבוהה ותאימות מצוינת עם שומנים וחלבונים, ה-E472b שלנו מתפקד בצורה אמינה בעיבוד מזון תעשייתי בקנה מידה-.

 

 

 

מפרט כימי/פיזי
ערך חומצה	5.0 מקסימום (mgKOH/g)
שאריות הצתה	0.1 מקסימום(%)
חומצת חלב כוללת	5.0-40.0(%)
בלתי ניתנים לסיבוב	2.0 מקסימום(%)
לַחוּת	0.5 מקסימום(%)

 

מפרט מתכת כבדה
Heavy Metal בתור Pb	0.5 מקסימום (מ"ג/ק"ג)

 

 

 

· אוורור מעולה- משפר את נפח הקצף והיציבות במוצרים מוקצפים ומאווררים.

· יכולת אמולסיפיקציה חזקה- מייצב מערכות שמן-מים לאחידות מוצר טובה יותר.

· מרקם ותחושת פה משופרים- תורם למוצרים מוגמרים חלקים, קרמיים ורכים יותר.

· יציבות חום ועיבוד- מתפקד היטב במהלך אפייה, הקצפה, הקפאה וערבוב.

· תאימות נוסחה רחבה- עובד ביעילות עם שומנים צמחיים, מרכיבי חלב ומערכות סוכר.

· אוכל-בדרגה ובטוח- מיוצר על פי תקנים בינלאומיים באיכות עקבית.

 

 

1. תעשיית ייצור מזון

E472b נמצא בשימוש נרחב ביותר בתחום המזון הודות לתכונות האמולסיפיקציה, האוורור והייצוב החזקות שלו. בייצור מאפייה ועוגות, זה עוזר לשפר את אוורור הבלילה, לשפר את רכות הפירורים ולהגדיל את נפח המוצר. במערכות חלב ומשקאות, E472b מייצב תחליב שומן-מים, תומך בעיבוד חלב משולב, ומשפר את תחושת הפה בשמנת ומשקאות מיידיים. יצרני קינוחים קפואים מסתמכים גם על E472b כדי לשפר את ההצפה, להפחית היווצרות גבישי קרח וליצור מרקם חלק יותר. בקונדיטוריה, הוא משפר את יציבות הקצף בממתקים מאווררים כמו מרשמלו ונוגט, תורם למבנה טוב יותר וחיי מדף ארוכים יותר.

 

        

    

2. תעשיית השומנים, השמנים והמרגרינה

במגזר השומנים והשמנים, E472b ממלא תפקיד מפתח בשיפור האמולסיפיקציה והתגבשות השומן. זה עוזר למרגרינה, לקיצור ולמרחים להשיג מרקם יציב, פלסטיות חלקה וניידות טובה יותר בטמפרטורות שונות. יצרני מרגרינה שולחנית, מרגרינה מאפייה ושומנים מיוחדים משתמשים ב-E472b כדי לשמור על עקביות ולמנוע הפרדת פאזות במהלך האחסון והעיבוד.

 

 

3. מזון באבקה ותעשיית מיקס מיידי

E472b נמצא בשימוש נפוץ באבקת קרמים ומערכות משקאות מיידיות בשל יכולתו לשפר את הפיזור ולשפר את שיקום האבקה. זה עוזר לקרם קפה, מלבין תה, אבקות תזונתיות ומשקאות חלב נמסים להתמוסס במהירות תוך שמירה על גוף קרמי ותחליב יציב. זה הופך אותו לבעל ערך רב עבור יצרני תערובות יבשות המכוונות לשווקי מזון נוחות.

 

4. תעשיית מזון-צמחית וטבעונית

ככל שהביקוש למוצרי חלב וטבעוניים שאינם-גדל, E472b הפך למרכיב פונקציונלי חשוב בתכשירים מבוססי-צמחים. הוא מייצב תחליבים בקרמים טבעוניים, ממרחים ללא-חלבי ומשקאות מבוססי-צמחים, ועוזר ליצרנים להשיג שיפור בתחושת הפה ויציבות המוצר ללא מתחלבים-מבעלי חיים.

 

5. מגזר תכשירי תרופות ותזונתיים

E472b משמש גם במוצרים פרמצבטיים ותזונתיים מסוימים כמתחלב ומייצב. זה עוזר לשפר את פיזור החומרים הפעילים בתרחיפים דרך הפה ומשפר את העקביות של אבקות ותוספי מזון המבוססים על-תזונה. התאימות שלו עם שומנים ומערכות מבוססות-מים תומכת במגוון רחב של צורכי ניסוח.

 

6. יישומי טיפוח וקוסמטיקה

למרות שאינו נפוץ כמו במזונות, E472b יכול לשמש כתחליב עזר במוצרי קוסמטיקה וטיפוח אישי נבחרים. זה עוזר לייצב תחליב שמן-מים, משפר את יכולת המריחה של המוצר ומשפר את המרקם של קרמים וקרמים. האופי המתון שלו הופך אותו למתאים לתכשירים מסוימים לטיפול בעור וטיפוח הגוף.

 

7. יישומים תעשייתיים וטכניים

בכמה תהליכים כימיים תעשייתיים, E472b מתפקד כמייצב או כעזר עיבוד. זה יכול לעזור לשפר אמולסיפיקציה בתחליבים טכניים מסוימים, ציפויים מיוחדים ופורמולציות שבהן בטיחות בדרגת מזון-מועדפת עקב דרישות רגולטוריות או טיפול.

 

 

25 ק"ג/שקית

 

 

 כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 אין MOQ, יותר הזדמנויות

 מוצרים מותאמים אישית

 משלוח מעורב

 

 

 

תגיות פופולריות: מתחלב Lactem E472b, יישומי E472b בכל תעשיות, מתחלב מזון ותעשייה, CHEMSINO