DATEM נוזלי E472e בדרגת מזון לחיזוק הבצק

 

DATEM Liquid E472e פועל על ידי אינטראקציה עם חלבוני גלוטן ועמילן, מחזק את רשת הבצק במהלך הערבוב והתסיסה. צורתו הנוזלית מאפשרת מינון קל ופיזור אחיד במערכות מבוססות קמח-. בהשוואה לחומרים מתחלבים באבקת, נוזל DATEM בדרגת מזון- מספק פונקציונליות מהירה יותר ותוצאות עקביות יותר בקווי ייצור אוטומטיים של מאפיות.

 

 

מפרט כימי/פיזי
ערך חומצה	115-140	מ"ג KOH/גרם
ערך הסיבון	520-560	מ"ג KOH/גרם
ערך יוד	2.0 מקסימום	gI/100 גרם

 

מפרט מתכת כבדה
אַרסָן עוֹפֶרֶת כַּספִּית קדמיום Heavy Metal בתור Pb	פחות או שווה ל-3 פחות או שווה ל-2 פחות או שווה ל-1 פחות או שווה ל-1 פחות או שווה ל-10	מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג מ"ג/ק"ג

 

 

מחזק את מבנה הגלוטן ומשפר את גמישות הבצק

משפר את שימור הגזים לנפח טוב יותר של הכיכר

משפר את סבילות הבצק במהלך הערבוב והתסיסה

קל למינון ולפיזור במערכות נוזליות או יבשות

מתאים לפעולות תעשייתיות ובמהירות-גבוהה

 

 

DATEM Liquid E472e בדרגת מזון נמצא בשימוש נרחב כמתחלב מאפייה לחיזוק בצק בלחם, לחמניות, לחמניות ומוצרי שמרים אחרים-. הוא מיושם בדרך כלל בייצור לחם תעשייתי, תכשירי מאפה מסחריים ומערכות משפרי לחם כאשר נדרשים ביצועים ונפח עקביים של הבצק. DATEM Liquid E472e מתאים גם לבצק קפוא וקווי עיבוד-במהירות גבוהה, מה שמבטיח תוצאות אמינות ואיכות מוצר אחידה.

 

        

 

 

25 ק"ג/תוף

200 ק"ג/תוף

 

 

כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

אין MOQ, יותר הזדמנויות

מוצרים מותאמים אישית

משלוח מעורב

תגיות פופולריות: DATEM נוזלי E472e, מתחלב מחזק בצק, מתחלב מאפייה, Chemsino