הבית / מוצרים / מעבים / תוכן

מוצרים

E440 Pectin Studener & Gelling Agent לתעשיית הקונדיטוריה

E440 Pectin Studener & Gelling Agent לתעשיית הקונדיטוריה

E440 Pectin הוא הידרוקולואיד מבוסס צמחים באיכות גבוהה הנגזר מקליפות הדרים או ממספר תפוחים, המוכר באופן נרחב בזכות תכונותיו המצוינות, עיבוי ומייצב. כמרכיב תווית נקייה, פקטין משמש במגוון ניסוחים של מזון ומשקאות ליצירת מרקמים חלקים, לשפר את היציבות ולשפר את תחושת הפה. הרבגוניות שלה הופכת אותו לבחירה אידיאלית עבור יצרנים שמטרתם לעמוד בביקוש הצרכני למרכיבים טבעיים ופונקציונליים.

משלוח מהיר
בקרת איכות
שירות לקוחות 24/7

הצגת המוצר

תיאור המוצר

E440 פקטין מסווג כפוליסכריד המורכב בעיקר מיחידות חומצה גלקטורונית. בייצור מזון הוא מתפקד כ-מַעֲבֶה, סוכן ג'לינג, ומְיַצֵב, הבטחת עקביות מיטבית של מוצרים ויציבות מדף. בענף הקונדיטוריה, פקטין מוערך במיוחד לייצור מבנה ג'ל אלסטי מכרז העומד באחסון ותחבורה ללא סינרזה. ביצועיו נותרו אמינים על פני מגוון pH רחב, מה שהופך אותו מתאים למתכונים חומציים מבוססי פירות, תערובות חלב ומזונות פונקציונליים.

פרמטרי מוצר

פריטים	מִפרָט
	סטנדרט (ציון מזון)	סטנדרטי (ציון הזנה)
הוֹפָעָה	אבקה לבנה	אבקה לבנה
Assay	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
אובדן בייבוש	פחות או שווה ל -4%	פחות או שווה ל 9.5%
חומציות ואלקליות	פחות או שווה ל 0.1%	פחות או שווה ל 0.1%
PH (פתרון 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
בלתי מסיס במים	פחות או שווה ל 0.15%	פחות או שווה ל 0.15%
מתכות כבדות (כמו PB)	פחות או שווה ל -10 עמודים לדקה	פחות או שווה ל -10 עמודים לדקה
ארסן (כמו)	פחות או שווה ל -3 עמודים לדקה	פחות או שווה ל -4 עמודים לדקה
עוֹפֶרֶת	פחות או שווה ל -2 עמודים לדקה	פחות או שווה ל -2 עמודים לדקה
כַּספִּית	פחות או שווה ל 1 עמודים לדקה	פחות או שווה ל 1 עמודים לדקה
בַּרזֶל	פחות או שווה ל -5 עמודים לדקה	פחות או שווה ל -5 עמודים לדקה
פלוּאוֹרִיד	פחות או שווה ל -3 עמודים לדקה	פחות או שווה ל -3 עמודים לדקה
מגנזיום	פחות או שווה ל 0.4%	פחות או שווה ל 0.4%

תכונות מוצר

ג'לינג בעל ביצועים גבוהים:מייצר מבני ג'ל יציבים ואחידים המתאימים למתכוני קונדיטוריה שונים.

טמפרטורה ורבגוניות pH:מתפקד היטב בתנאי בישול מגוונים מבלי להתפשר על איכות.

בקרת מרקם עקבית:משפר את גוף המוצר והנשיכה, ומספק חוויה חושית מובחרת.

ידידותי לנקות תווית:מוכר כמעבה טבעי, שמקורו בצמח, אידיאלי לניסוחים נקיים.

מסיסות מצוינת:מתמוסס בקלות, ומבטיח עיבוד חלק ולא גושים לא רצויים.

יישומי מוצר

ענף הקונדיטוריה

Chemsino E440 מעבה הוא אידיאלי למגוון רחב של ממתקים ומוצרים מתוקים,לְרַבּוֹת:

ג'לי פרי וסוכריות רכות

ויטמינים גומי וגומי פונקציונליים

שוקולדים מלאים וג'לים קינוחים

מוצרי קרמל וטופי לעיסה

Food Grade Potassium Stearate Supplier And Manufacturer Bulk Citrus Pectin For Jam, Jelly, Beverages & Bakery Food Emulsifier E491 Sorbitan Monostearate Supplier in China