ג'ל עוגה

ג'ל עוגה

פונקציה:

זמן עלייה קצר יותר פה חלק מרגיש להגדיל את נפח עלייה עדין יותר מרקם פנימי

תיאור:

ג'ל עוגה הוא סוג של אמולסיפיה לעוגה. זה יכול להפחית את זמן התוצרת, לספק טעם לח ארומה טהורה לעוגות, יש ביצועים מצוינות בתוצרת, יציבות, תחלב יכול גם להאריך את חיי המדף.

הרכב:

DMG/Span60/PGE/PGMS/פרופילן גליקול/סורביטול/מים

המינון:

3-5% ממשקל הקמח

ג'ל עוגה בעוגת ספוג כתום:

(1)יוצקים את הסוכר לביצים, מקציפים עד לקבלת קצף, מוסיפים את שמן העוגה, ואז מקציפים באמצע עד שהביצה חלבית ועבה, כמעט ללא בועות גלויות על הגלשן.

(2)לאחר ערבוב החלב ושמן הסלט, בוחרים חלק בלילת הביצים ומערבבים באופן שווה, לאחר מכן שופכים אותו לתוך אגן הבלילה בביצה ומערבבים אותו כמה פעמים, ואז יוצקים פנימה את קמח הגלוטן הנמוך, מערבבים אותו כמה פעמים, ואז מקציפים אותו עם קבי ביצים עד 

(3) מחממים את התנור ל-150 מעלות שופכים את הבלילה לתבנית של 8 אינץ';

(4)להוציא את עוגת הספוג המבושלת;

שימוש:

עוגת ספוג 3-5% מהקמח

לחם 1-2% קמח

עוגת מו 5% קמח

עוגה פריכה 0.3% קמח

אריזה:

10 ק"ג / 20 ק"ג / תוף

חיי מדף:

12 בחודש באריזה מקורית שלא נפתחה בתנאי האחסון

אחסון וטרנס-אידוי:

יש לאחסן באריזה לא שבורה במקום הקריר, היבש והמאוורר היטב. טמפרטורת האחסון צריכה להיות מתחת ל-25°C כדי להבטיח את איכות המוצר.13mts עבור מיכל אחד של 20GP ללא משטחים

תגיות פופולריות: עוגת ג'ל, סין, ספקים, יצרנים, מפעל, מותאם אישית, סיטונאי, מחיר, הצעת מחיר, מדגם חינם, חלאל כשר, בתעשיית המזון, תוספי מזון כיתה