פרופילן גליקול אסטרים 90 אחוז CAS NO.1323-39-3

PGMS 90 אחוז היא מסה שעווה לבנה. הוא משמש כמתחלב ומייצב, ולעתים קרובות נעשה בו שימוש בשילוב עם חומרים מתחלבים אחרים כגון מונו-ודי-גליצרידים לסינרגיות. בנוסף ללחם ומאפים ביפן ובארצות הברית, הוא משמש גם במרגרינה וגלידה. במרגרינה הוא מונע בעיקר הפרדת טיפות מים ו"התזת מים", ובגלידות הוא ממלא בעיקר את התפקיד של שיפור הקצף ושמירת הצורה.

פרמטרים :

יישום מרכזי

במרגרינה:כמות המתחלב בביסקוויטים יכולה לקדם את האמולסיפיקציה והפיזור של קיצור, ובכך לשפר את המרקם ואת התחושה בפה. PGMS יכולה לחלב ולפזר את המים במרגרינה ובקיצור, למנוע היווצרות והפרדה של טיפות מים ולשפר את ביצועי הפיזור הקלים של קיצור.

In גלידה: PGMS משמש בגלידה כדי לשפר את הצפיפות ושימור הצורה. הקצף, בתהליך ההקפאה, הוא יכול לשפר את עוצמת ההקצפה של התערובת, להגביר את קצב ההתפשטות ולעדן את הבועות לייצובה. זה יכול לשפר את יצירת הגלידה ולהגביר את עמידות החום של גלידה בטמפרטורת החדר.

בעוגות:PGMS משמש בעוגות, מזון תופח, אגוזים וזרעים מבושלים, וחטיפים מטוגנים. ובדרך זו, הוא משפר את האוורור, יכולת ההקצפה והתחליב של בלילת העוגה.

מינון ומסיסות

מִנוּן:יכול לשמש לעוגות, תפוצ'יפס מטוגן, המינון המרבי של 2.0g/kg. לתיבול מורכב, מינון מקסימלי 20g/kg.

מסיסות:: לא מסיס במים.

חיי מדף ואחסון:

חיי מדף:12 חודשים באריזה מקורית שטרם נפתחה בתנאי האחסון.

אִחסוּן: הימנע מאור שמש, גשם. אחסן באריזה לא שבורה במקום קריר, יבש ומאוורר היטב. טמפרטורת האחסון צריכה מתחת ל-25 מעלות כדי להבטיח את איכות המוצר.

אריזה:

משקל נטו:20 ק"ג/שקית או 20 ק"ג/קרטון

תגיות פופולריות: פרופילן גליקול אסטרים 90 אחוז קאס מס.1323-39-3, סין, ספקים, יצרנים, מפעל, מותאם אישית, סיטונאי, מחיר, הצעת מחיר, מדגם חינם, כשר חלאל, בתעשיית המזון, תוספים בדרגת מזון