אסטרס סורביטן טווח CAS NO. 1338-39-2
לאסטרים של סורביטן Span (S-20) יש תכונות מתחלבות, פיזור והרטבה חזקות, והוא מעבה טוב, חומר סיכה, מייצב ומסיר קצף. הוא פועל כמתחלב בקיצור לחם ועוגה, מגביר את ההתפחה ומונע התיישנות, ו משמש בעיצובי קרם קינוחים. יש לאחסן אותו במקום קריר, מאוורר ויבש בטמפרטורת החדר. נא לשים לב לאיטום לאחר פתיחת השקית כדי למנוע גושים.
- משלוח מהיר
- בקרת איכות
- שירות לקוחות 24/7
הצגת המוצר
לאסטרים של סורביטן (S-20) יש תכונות מתחלבות, פיזור והרטבה חזקות, והוא מעבה טוב, חומר סיכה, מייצב ומסיר קצף. הוא פועל כמתחלב בקיצור לחם ועוגה, מגביר את ההתפחה ומונע התיישנות, והוא משמש בעיצובי קרם קינוחים. יש לאחסן אותו במקום קריר, מאוורר ויבש בטמפרטורת החדר. נא לשים לב לאיטום לאחר פתיחת השקית כדי למנוע גושים.
פרמטרים :
צֶבַע | צהוב |
מראה חיצוני | נוזל צמיג |
מפרט כימי/פיזי | |
חומצת שומן(w/ אחוז） | 56~68 |
סורביטול（w/ אחוז） | 36~49 |
ערך חומצה (מ"ג KOH/גרם） | פחות או שווה ל-7.0 |
ערך הסיבון（מ"ג KOH/גרם） | 155~170 |
ערך הידרוקסיל（מ"ג KOH/גרם） | 330~360 |
לַחוּת（w/ אחוז） | פחות או שווה ל-1.5 |
שאריות בהצתה（w/ אחוז） | קטן או שווה ל-0.5 |
מפרט מתכת כבדה | |
אַרסָן（מ"ג/ק"ג） Pb（מ"ג/ק"ג） | פחות או שווה ל-3 פחות או שווה ל-2 |
יישום מרכזי
l בעוגת ספוג:יישום חשוב של Span הוא כמרכיב או כתוסף בבלילת עוגה, הוא מגביר את התרחבות הלחם ומתנגד להזדקנות, והוא משמש בדפוסי צנרת של קרם קינוחים. יש לו תכונות מתחלבות, פיזור והרטבה חזקות, והוא מעבה טוב, חומר סיכה, מייצב ומסיר קצף.
●בגלידה:משמש לאמולסיפיקציה, פיזור וייצוב בגלידה, הגדלת נפח הגלידה.Sorbitan Monolaurate ממלא את התפקיד של קידום פיזור שומן וייצוב אמולסיה; קידום צבירת שומן בשלב ההזדקנות; וקידום האינטראקציה בין שומן לחלבון בשלב ההקפאה, שיכולה לייצב את הבועות, לשפר את היציבות ולהקנות מבנה טוב של תחושת הפה.
● בשוקולד:משמש במוצרי שוקולד וקקאו למניעת פריחה, שיפור תחושת הפה והגברת הרכות. זה יכול לשמש גם עבור שמרים יבשים, משקאות בטעמים, קפה נמס, מוצרי סויה וכו '.
מינון ומסיסות
מִנוּן:לפי GB {{0}}, ניתן להשתמש בו עבור גלידה ושוקולד, והשימוש המרבי הוא 2.2 גרם/ק"ג; במשקאות חלבון צמחי ומשקאות פירותיים, הצריכה המקסימלית הייתה 2.0g/kg ו-0.5g/kg, בהתאמה. השימוש המרבי בעוגות ירח הוא 1.5 גרם/ק"ג.
מסיסות:לא מסיס במים .
חיי מדף ואחסון:
חיי מדף: שנה אחסון: אחסון ושימור נשמר יבש, קריר, הימנע מאור שמש.
אריזה:
25 ק"ג/תוף; 200 ק"ג/תוף; תוף IBC
תגיות פופולריות: סורביטן אסטרים span cas no. 1338-39-2, סין, ספקים, יצרנים, מפעל, מותאם אישית, סיטונאי, מחיר, הצעת מחיר, מדגם חינם, חלאל כשר, בתעשיית המזון, תוספים בדרגת מזון
